Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
8 a" T9 c# ?3 i* S5.39.217.77自發粉250克tvb now,tvbnow,bttvb+ O W/ [& y$ ~2 q/ T s# K
發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 M5 W7 R6 H$ ~- o
帕爾馬芝士50克公仔箱論壇% O7 s2 C8 j6 M/ }! G, I
英式芥末粉15克tvb now,tvbnow,bttvb( [- w/ [' G4 |* K+ G
無鹽牛油60克
0 Y# ~% l! B1 W2 T, j全脂牛奶100克
6 p) p7 h4 w5 p; o* K# d! f純乳酪150克8 V- X# c! N# R( [3 W, Y5 p5 J5 L
雞蛋2隻
9 _' k2 `, f8 C0 E海鹽適量
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' W4 c. q9 h3 t: G3 ]公仔箱論壇步驟：2 x6 b$ d& C) c; A
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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( F& n6 n8 @0 f1 ?: }3 o- i5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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, N) G+ R" X+ M" ]. g" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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( C7 t& ?- [. L. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wendy小貼士：
' }# T# C8 T! X% W; t$ r+ q1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇) I c4 Z# @) ?6 O; t4 @( _* P- b
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。5.39.217.77( {3 }2 y! p/ h7 t% g+ V, ?
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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' a- b2 {& q0 p" E# a' I公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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