Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
" n) z- ]& n7 I: U9 t- e( I自發粉250克公仔箱論壇7 [7 q" _( ?: t* c
發粉15克
- I' q$ e1 I' L% |$ u帕爾馬芝士50克公仔箱論壇$ j$ n8 F' e6 U
英式芥末粉15克
6 j& p5 T! K; J9 F5.39.217.77無鹽牛油60克
; `, Y/ c% Q: N+ {全脂牛奶100克
! _3 {$ d( P. H8 D4 i' @* N2 L! T公仔箱論壇純乳酪150克
. o+ a: _0 Z2 @ a" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻! C5 i3 ~4 ?: F8 R' x% o! I0 \; V
海鹽適量
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8 u7 j& t- w9 s5 g! o* ?公仔箱論壇步驟：
( D; X- l/ _' Y5 {& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
0 ^( Y H8 @/ K! a9 K; y* S: e5.39.217.77% x/ f2 h9 d( [6 `' \9 _3 V
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。' ], r# w; c! [7 {$ D$ V8 u" {
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
3 V1 `5 M' \1 Z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K5 ~& C) ^+ p4 m公仔箱論壇4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。: J% D2 l W2 @, z
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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& s, ?7 O9 i. a, O2 B5.39.217.776.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！公仔箱論壇! b5 K/ K& z7 u' T5 ], @% N
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Wendy小貼士：公仔箱論壇 E5 U8 ]* @+ E& u
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb$ l' B) y0 {. S+ E/ r( y+ x* c1 R
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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6 _# `' `" m6 x* P0 V* i: Z公仔箱論壇Check List：
" l6 n' K6 b2 j, M1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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/ k; p V2 k" f4 {7 h$ s5.39.217.772.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。" b$ V' B2 G: n6 @: o( \
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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