Parmesan Cheese Scones （10個）材料：5.39.217.776 U+ A4 q$ b4 z" o3 ^& f+ F
自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 R* `4 X# v
發粉15克
% G3 J9 x1 h; y2 U& C6 U u公仔箱論壇帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb" T" y9 D* X: D! J' d; i9 V1 N0 G0 L
英式芥末粉15克
# q. U8 x+ T; g' i9 N6 Q. [, _公仔箱論壇無鹽牛油60克
: M, _7 T) R& g! h/ c8 S" v) H. Y$ h公仔箱論壇全脂牛奶100克
! v6 x5 X! n' _; j& P: \! O5.39.217.77純乳酪150克
" }# A( @- z3 A6 \4 G6 R雞蛋2隻
. e0 v" z/ v' r海鹽適量公仔箱論壇; s; g1 a1 N$ `% d9 |8 W4 B& k* H
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9 C2 I w5 k9 Y" }$ Y" \5.39.217.77步驟：* C8 m0 i1 D, Z" U o1 M3 T" a
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C% L: h% r0 B
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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" R# M4 M' f- j3 m' D& q3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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% w5 ^( `9 l+ G公仔箱論壇4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。tvb now,tvbnow,bttvb4 d' ^' @! M& I- H
4 {4 M1 {5 K' }" y7 i! M! L6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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5 j$ v- `, p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
8 }% ~- R0 V, Z, L9 l# k6 L公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 e8 P; \0 d
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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7 G$ m( M# j; l5 z9 W# s+ ?$ ~3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb& a2 _% C7 x8 O4 y# C" `( d
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8 T$ N8 S8 M7 U公仔箱論壇Check List：5.39.217.77, M; u2 a+ h- r; s2 V B% B' \5 k
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。. H9 Q8 h0 f6 O" F( e+ q* `3 a+ l0 I6 G
% Y! N n' H9 ^8 j$ q公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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