[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料; t" G# R. h- ?6 ~9 g0 C* N
雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻
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0 \/ h% g- c& ]/ e8 D! w" x5 k5.39.217.771.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。8 p7 m& [2 X/ w  ?! [. m2 V( }

: s# Q7 \8 l, e! m4 T+ Utvb now,tvbnow,bttvb2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。公仔箱論壇& h8 F. B2 M3 K3 s. G) [- s7 I% H
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。5.39.217.77; q( T- B' T$ i- l" D  S0 ]# i

* R9 ?( R. U0 ~4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 }( w$ F  x" ~. s* S; ^9 _1 B7 k