[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
6 J- |* L  O  ]白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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做法5.39.217.77* w, \8 v9 o8 Z3 S* n$ R
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。公仔箱論壇$ r- }% f$ [2 o/ l& K7 B2 g

" Y4 H7 q" H7 j% Q! s公仔箱論壇2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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: f. w; j6 ]% U; S: \3 ^4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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