[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
5 C* k  F: E) A4 @2 W8 x( l5.39.217.77白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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5.39.217.77& D' @7 P2 z( l0 i2 M
做法
3 u3 R0 ?1 b. ~5.39.217.771.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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& ^5 P% D: F4 N' k' G; k1 \5.39.217.772.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。tvb now,tvbnow,bttvb( U4 f7 J( r+ T' Q: [1 D6 b2 n

0 R# {, t+ i; _4 Z) K3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& X  w7 X+ i0 @- S

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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。