[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
; T* G2 i5 v  c9 P' P& Mtvb now,tvbnow,bttvb白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) D: V0 S* a/ ?& J5 S
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做法
8 O0 V! @' h6 o0 `5.39.217.771.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
7 R% Q' @# N) w& n7 ]5.39.217.77
& }1 A3 b" c- Z. `. x; d2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。* o6 U0 L6 Y# O+ d; c- |1 j& W

6 T6 u- Y" Z# H8 i8 `% _, @( u3 c3 I3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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# r7 k. D# Q  o% J( `5.39.217.774.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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貼士
( E, p* u+ c( {& \1 {8 A( K素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。