[中式食譜] 野生木耳凉瓜冷鮑魚

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木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升# Z8 N) k( C  E5 ~4 z

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做法5.39.217.77& I/ m7 k" h" j% I
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。8 N( q' u% q9 L

  |* }5 ?2 D) x5.39.217.773.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。) S3 B& \# G/ v: I! y

# h+ X: n  r# ?( G1 a$ u. P公仔箱論壇5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。公仔箱論壇( t: M  R) g" m$ m' Z
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貼士：
9 b6 M- Z* v# k5.39.217.77凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 h4 t" {8 _  R+ r; o