材料1 R+ v: s4 k' v
木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升公仔箱論壇( i8 v7 Q2 r. F; h/ N9 [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# L% W& |! [& A4 g
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。# K6 w% A+ U, e/ ~- B* u e! [
6 U' _! u7 h! ], q2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。公仔箱論壇% T4 v$ U5 l. k
8 x! c$ `; e3 ~7 B2 b7 S/ d0 S2 W3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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7 ~6 K) W2 V# i6 `+ ctvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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( t; L- p* E4 I6 m# Q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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7 N4 b" S7 F* X# o6 l& }5 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 P" w) l9 |1 a7 B2 G" K
凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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