材料
8 `* |; g$ _% }木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升5.39.217.778 X$ }+ m& \% i2 M4 b% u/ X
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做法; j y" y" ?2 }1 D2 \! ^2 _) L
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。& ~) Z9 P2 H$ O
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。* x0 M# a/ ~" E- e1 Q; g7 F7 e. x
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 K2 L0 x2 h, \# s' A, n
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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: w# A x/ a2 ^8 O5 D/ w) Itvb now,tvbnow,bttvb貼士：
1 q7 c% }" x) P+ @9 btvb now,tvbnow,bttvb凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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