材料：tvb now,tvbnow,bttvb) ^% p3 N4 y/ ?" F+ @
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 n: ]0 R- d$ B/ S, Z( k! u
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y. @( e$ h( w5.39.217.77做法： b2 X6 j/ o- c E7 _8 u5 B
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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t$ Z6 a( a& Y1 I) h. h0 _% Dtvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。5.39.217.77* i1 i' R2 o# {/ ^
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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