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和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克5.39.217.774 m' d& ~+ c* @9 m* @
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做法：3 ~( p/ u/ \* l
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。5.39.217.77( q* F: j) g' a* c/ w
( D! Q: }7 Z, P; H2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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2 Y9 w! E- [) F4 m. e3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。" B. p/ u: @( i
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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