[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：5.39.217.779 P# x; y6 V6 {8 b0 B. N8 u
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量5 C/ J6 c: [- g- s- X( Q, Z/ b
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醬汁5.39.217.77. A, s; }' `( S
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克9 P7 X) j6 B" }. a
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做法：& {) \7 m* A1 L. K5 y' B
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。tvb now,tvbnow,bttvb, a* c6 P* O2 f  U
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* @4 J+ Y* k# O* m" i
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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