材料：tvb now,tvbnow,bttvb( t H. {" }/ ~% ~
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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+ b S) o. B/ x9 b7 P醬汁
, O% W% Q5 n' C. B z' M3 `' P$ B3 u5.39.217.77日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：9 ?, J! B+ r$ ~4 q
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。公仔箱論壇5 M: B+ |! u" c- ]7 S
+ I# ~5 `( q& @. T: U3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。tvb now,tvbnow,bttvb e; J1 U# r0 g! _
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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