《材料》5.39.217.770 Q" d$ _: H/ Q) A
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% W" ?' e! O# h2 ?+ z
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4 s6 b1 H) k9 v p7 m《做法》
4 }$ v1 S& @7 p6 j0 ^0 K9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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# K9 B. D$ p% J/ C& [2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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; H& F5 m1 `( @6 D+ X4 ^/ _3.陳村粉加油拌鬆。
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) M0 X- C* p, b' h" E0 ~8 |* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。! ?2 |) T/ c4 [2 o) Z, `' K" Q+ u
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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