《材料》
* O/ c5 M! T& Q: i5 z3 P5.39.217.77黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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; k' k& g- l% P《做法》
g9 d6 r( p/ G% v$ Y# I6 d& {' N公仔箱論壇1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w# R1 p c* N1 c' B5 o+ P
$ v- T& G0 w! S8 t% t/ A3 d" v' S) v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.陳村粉加油拌鬆。9 F G% @( g" @+ M
! h# R. k5 m5 ?5 p" D, { {! Ctvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。) V& u. W1 f$ M, k
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貼士：
/ {* G' @' W: B/ D* l' i( Mtvb now,tvbnow,bttvb若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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