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黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 K" T: N# w5 R" H+ Y; a& v1 v+ ^
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5 N. _- R) H2 J4 A《做法》
1 z K( N0 e9 e, |" Otvb now,tvbnow,bttvb1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 I' y. U0 W; n+ L/ z- P U! `
& c) |: b& F, k% H* Btvb now,tvbnow,bttvb2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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1 V, Q- V- u3 \- F; h) n3.陳村粉加油拌鬆。5 }7 L0 B' p' }* d6 y( ?" Q" ]
: D2 j# p M1 O# `+ F/ V$ g4 @$ F3 u' _4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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7 D% h7 o7 [$ @7 o0 c [8 Z7 @+ W5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。公仔箱論壇4 S* F! N' S/ Y/ @, ?
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貼士：
: N, }; m; G. R* u2 H. [5.39.217.77若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。5 c2 b! k, W, i, ~& y% `. o( `9 n8 _
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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