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豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙
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調味料：0 z( G! P) }' r4 h5 e
豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙! P' D$ F( Y$ i9 ~8 E4 C$ @$ Q
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7 \5 n, ?3 \. @! f/ q: o- ]- `醃料：
. ~/ T8 }4 r2 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙
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做法5.39.217.77) Y& {3 J; @9 Q
1.彩椒開半，去籽。
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l8 T! z& F4 _5 r* Q: d; p2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, i7 a5 Q$ {2 g" k
& z/ L) j* ]# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。5.39.217.77# ?* j0 g# Q5 H9 x3 x& m
1 y7 R {9 O1 U4 V! a& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。公仔箱論壇; m+ D8 P3 M8 e! W7 ?: B
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發表於 2012-7-25 08:02 AM
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