[西式食譜] 香草雜菌通粉

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材料2 M1 F' W4 D& x) E2 T" [/ F
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量5.39.217.77# V0 _) Y" d( y% g* }2 ]" h' \: @
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) q  I/ A  \" [4 J  V* z8 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
% v& f- O0 ]% a1 B7 j5.39.217.771.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。5 m1 i" Y0 G& Y) E3 H1 K! u: a
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。5.39.217.77! r3 l4 F: E1 P8 |( P: z
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。
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