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葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
/ m8 ^& V1 q7 ~% T1 M4 ?1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。& {, V( x- p- {7 V7 o* _, E- E
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。+ ~8 L9 {$ ?# Q
1 E4 X9 p7 |# |6 C& T8 t+ ]: A3 T3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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9 {2 p: M9 a& c# `9 a4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。公仔箱論壇& {5 N' i5 b$ z
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5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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) c: B$ h5 N, F2 ?/ O3 r公仔箱論壇貼士：
; N' Y! y1 x' p# v% }% w$ k葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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