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欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
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1 g# N. V% B: Q0 p9 C5.39.217.77做法
1 A: l; A$ q6 X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s C0 A# N( W! r' m' v8 w' g( G
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
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0 x- U. X( i$ x: C3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。5.39.217.77- }" T) g. m/ ^/ j
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。. t1 A% i; X6 k8 M2 g$ d
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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