材料
! X: V$ V4 l8 _2 V& D; i9 Mtvb now,tvbnow,bttvb欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
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做法公仔箱論壇 \" o6 P7 N/ ]+ E- C
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。
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& J% y# h0 O$ O9 q: D) n! }' Q$ \, i公仔箱論壇2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
/ z- M' M: ?3 ^" B0 @' y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( T+ e- \" W7 c) l W
3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。tvb now,tvbnow,bttvb! S( W, M$ Z, @% g% _& d! k( n) R
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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9 p2 r. b+ U3 g貼士：
K- D% O$ k [, S5 H2 H) O一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。tvb now,tvbnow,bttvb! U H4 Q; {6 u" y1 E @
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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