材料8 a2 C2 b* p) D
欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克5.39.217.777 ]! @5 }- C2 W; }4 \+ A8 I
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7 J0 e6 T; F+ j8 }9 [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 H N" @# l. j- l) z- D. R公仔箱論壇1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。
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( u, J8 m9 [! I7 ?: V# N4 {( ]公仔箱論壇2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
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: s* L2 R( Z* ]6 V7 R! ?: U5.39.217.773.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。) s( j# y' a& F% [6 v7 Z
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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