材料
6 I" {! E; b. ~0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件5.39.217.770 v# k& n2 c, c: J) ?/ i( w. B
雞湯200毫升
+ G8 u; {' B6 l" J, G日式豉油2 1/2茶匙
% s0 c4 Y$ r3 B4 t6 s糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) z5 _, r D' I
鹽小量/ x2 U0 f( L% c4 p" H
胡椒粉小量
5 d$ Y/ g1 h( V$ q$ J8 s4 b9 s: Q3 F5.39.217.77蝦仁3隻
# P7 r# g& X; w' Z麻油適量
/ ?: h1 h: L# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜適量公仔箱論壇) X. P' V% n: q
葱絲適量
( z S% H9 {# ?- k5.39.217.77芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 e p4 P( C* O. {
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5 W& [+ [6 s2 A1 u$ _' V5.39.217.771. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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% U6 t- G/ G3 h8 @! n公仔箱論壇3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb. R7 X4 a) k( U, c' T, }
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。5.39.217.77' W+ c( m! x2 Q& H% y$ \: Y9 w' @' T
" i) }) {+ |; `1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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" X1 e3 c: @' Q) }3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* H9 w) Z% R2 \: [% d
* U6 p5 m# ]- {" Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。5.39.217.77+ V6 Y9 V6 o: U6 s* v
5 f& z! h3 V4 W$ m; E+ V* J9 A. L6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。5.39.217.77: |7 R7 f7 k- F& e; n! d7 ~$ T( p% M
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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- ~- U9 |$ H* h7 R7 D2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。% h! O1 P6 [) t l, e
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。5.39.217.77# Q/ H4 w k/ f* C! x
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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