材料公仔箱論壇$ s5 C0 Z3 d0 q) }/ h0 B
豆腐1件
% Z' i. @3 l M$ ?# Q5.39.217.77雞湯200毫升
5 |- g$ ]5 D* r+ K7 ?tvb now,tvbnow,bttvb日式豉油2 1/2茶匙
' `, ^6 e6 _1 n) @' Y糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: e3 I' B% r+ D8 S
鹽小量0 [0 {' E' n+ w/ U; Z/ E2 N1 T$ ^
胡椒粉小量9 N9 C7 W2 Y3 e+ |( s# Q
蝦仁3隻5.39.217.77& G% p; ]4 q* }: y0 J3 I+ ]* }2 Y
麻油適量
9 W' n- N, O" Y+ y5.39.217.77紫菜適量
. {6 r3 P" J- J: Y6 C i1 T) d; U7 E, m葱絲適量
6 q8 ~2 p. \5 ~5 Y% D公仔箱論壇芝麻適量8 W: {# w) J; F8 H
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6 C: U6 Z0 g) p9 {* U. QStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( S( q$ u+ ^- l5 R
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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) T$ x$ t/ Y% S) o* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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# h) U; |* a, `; g公仔箱論壇2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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: |6 Y5 X6 L4 e公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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& }0 r! P* v, N5.39.217.774. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。' _7 O2 V% m8 B& e: v: _3 o
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。6 k) f% L8 B8 |% o- z1 b
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。. h: I, p0 b2 S: W
* @; D8 O. l" z1 ?, U* l1 v7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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) }/ I) d. H: b. S2 ]$ v: J8 kChecklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; T6 B: X0 R
$ S- _. L+ d+ J5.39.217.772. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. u; Z5 C* g3 [! y
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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