需時：20分鐘5.39.217.77+ r; x2 c5 c e- r7 h
難度：4★/ j. g) }* u; x
7 K! Q/ h1 O; [7 U" r h/ `. A: |5.39.217.77材料：; L2 [- b8 |, X0 f- c: ?
白飯……1碗
& Q# C* w- h( V% @' Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆角……50克5.39.217.771 o! u, U8 W3 B7 z
粟米……50克
- w. G0 q3 P: X/ x: \* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' v( F1 i( @! |9 m% r
瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 s, X) a6 M! l/ o3 i
水……適量
8 o# \: S1 E5 h( U5.39.217.77蠔油……1湯匙
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+ C. W$ n" p9 b: q+ w0 g2 }公仔箱論壇做法﹕
, ?' G4 X z, W1 G; xtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆角洗淨切粒，備用
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟/ M* l( V }" K+ T( [( G1 X
& h) ^; F7 e% }4 J# g; O3 P+ ?( k4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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6 R; I4 P7 u& O& }2 X8 K/ C6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" ^/ ]. c5 K: ?! S9 H# [7 o
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煮食貼士﹕公仔箱論壇( k) `* d" I; h) g6 a/ ^& P3 C- J c
蛋皮吸油待涼才切絲1 p% k: j+ o: S5 y
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# L9 s: E! I
/ _0 J& P; h8 w) f+ {3 x公仔箱論壇2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落公仔箱論壇0 j- I( N; U, E7 H: v7 b- L
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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: i( z: n1 A6 w) r; l$ s4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) Q0 t- t$ B0 A6 o I# ~3 T6 G: k
2 D/ g4 t/ G6 G' B; \, p. E, |5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `( {0 ^3 |/ G; X3 B! s
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下5.39.217.777 i$ ]5 q$ i, b4 P
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健康貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 L" ~6 Z' p& E, L
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
2 u5 Z- d' |$ G6 U公仔箱論壇1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類tvb now,tvbnow,bttvb( b1 E! n/ @0 n% B+ e r
: @4 v( Y+ E2 R, x# j2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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