需時：20分鐘
: v. x' b5 f- M& a0 y' Q Z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：4★
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 L; C4 Z8 Z5 g
白飯……1碗
& ~0 X. q/ z- D, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆角……50克
+ E7 ?5 m7 L5 O! M* utvb now,tvbnow,bttvb粟米……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: r* P* N+ I% P9 U
雞蛋……1隻5.39.217.772 v' ], _4 Y9 m
瘦肉……50克
& p- }7 N' U7 Z水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 @, H& E6 ]- A
蠔油……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [5 U" |6 Z- [ a7 W7 N1 z
( H0 l9 K% `' b* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕公仔箱論壇. [$ P$ Q: Z8 H) H3 z6 u
1. 豆角洗淨切粒，備用
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 b/ D+ j# m. x0 V
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤5.39.217.77) _! I1 b: V* J- \
( W8 h7 ]1 v* ?; v1 j& X# Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; W: l* A m0 V. S0 m9 l
蛋皮吸油待涼才切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 c' |* y5 o0 m* ~
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
+ K" [) W% u& J a/ R% z3 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 D* r* _* x6 q/ d
2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾5.39.217.77; B. g' t* E! N, P; m7 j! D& a
8 `2 L& Y; t) B4 [5 N5.39.217.775. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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: U* |, F6 q+ D% E6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下tvb now,tvbnow,bttvb( p, D T# {/ H5 C
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- G3 j. m, i9 t/ T9 {$ W/ Z健康貼士：2 o( L+ `9 ^ Y, f' a
煮瓜生一點 翻叮剛剛好tvb now,tvbnow,bttvb* ^( m3 p4 v1 c
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ w# D5 ]- _
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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