需時：20分鐘
6 k; s |6 J) c2 P, \# ]/ P公仔箱論壇難度：4★ f7 y) y% }- b7 x
tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 O3 h+ u3 p+ ]4 i# M
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% Y, X+ E( z/ n. Y
白飯……1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 ?! v3 R0 h
青豆角……50克" N9 T# ~5 X1 s/ ?
粟米……50克- @, o- X; s1 e0 `8 B% f1 z2 D
雞蛋……1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 r+ p) H: k) ^0 n$ X, S
瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' S& S! S% l6 V, f. n0 I
水……適量
% C4 f, T" o% j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油……1湯匙
. s3 ]& J. Y! j0 T4 v' _9 m2 K) G5.39.217.77
4 F4 l9 k4 X3 { v+ S+ v做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb I& o# C7 I* ` g
1. 豆角洗淨切粒，備用5.39.217.778 t2 l! j2 C% ?0 y: y" x0 Z1 q
5.39.217.77; \# L0 ^ W0 t. |# y* c2 h" c
2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
* r/ p9 i9 K" R5 d# @tvb now,tvbnow,bttvb
) ~1 j3 r' c% j: ~, v, v3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
: E* T1 u5 U, c, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 |+ u0 v G6 G; U9 K
4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
7 y9 Q- k2 f( F- V. w2 v2 D2 @
2 z# q* Z2 O! T0 [6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤# u9 _3 j+ h E* |+ x2 R5 z
tvb now,tvbnow,bttvb- i" o9 h6 [9 V. j' y, n( _6 i$ a( j
6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
: m8 n/ r+ X2 V6 Z+ H5.39.217.775 `2 P y7 B7 Y ~
; l; j: G! D: i7 \) M2 A8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食貼士﹕8 V& I9 \0 E* y& H' @) r9 ]
蛋皮吸油待涼才切絲/ O9 W, @4 F# z" f W( t% _
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀- ]) J' [( x& a
公仔箱論壇* a. n* R0 t& t, ~1 k4 ^6 K
2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
0 E9 J. c3 y3 t. q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' {; c' \$ W" N- N$ v# Q
3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
6 z" X5 f7 K2 a7 O
; a* ]" N1 v: {% n" a- d( f/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾5.39.217.77, M9 H) I# L+ h3 s3 C
tvb now,tvbnow,bttvb% d2 C: p& f) ]. F4 q2 n
5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
! G9 E! _' Y. @7 d( D
: p3 J4 o0 A" A, ~/ H公仔箱論壇6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( ~5 X* b5 \
tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ X1 L4 p: _% l% T, \# W# m
; F6 D( G" U5 }% J) I
健康貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 R F' l3 h$ k+ t; |
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
" h) f# t! t+ V7 }( F) K0 k2 p5.39.217.771. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類+ V2 Z0 ]8 q7 |) D* b, Y* V' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 h! k8 h$ v: b. `
2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好5.39.217.77, u0 N) w4 E+ c
|
發表於 2012-6-27 01:59 PM
| 