品尚橫濱拉麵食晏錦囊
6 g p0 D& g( P# Ttvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50元5.39.217.77& }3 w/ I' ?$ _; W
午餐供應﹕周一至五中午12:00至5.39.217.779 O f- ?! S! ^. }7 U) s
下午3:30（周日休息）; `: ~. I; _, D8 R9 I Y$ c$ M, d
公仔箱論壇5 z* T R8 M- |& U
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。9 u. d! _3 m( `# V0 H% C2 q9 M/ I' S- H
5.39.217.77- }4 }* p" h9 T! {
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇: F7 H0 J7 _8 T/ G! n- k, H
5 Q8 h' I1 t4 J% T* M1 u
午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。) Y6 N I0 p, g3 p& t- q7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% c) A: B$ Q1 \ K; ?, c
午餐款式﹕約20款5.39.217.77' U8 n+ g7 ~6 R. |. X- ~8 T
座位數目﹕30
* V7 g3 c9 g3 l1 ~ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物﹕4★
6 E i* [8 b# z& _5.39.217.77環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb7 J t* N& }- W* O" i: Q1 ] J
整體評分﹕4★公仔箱論壇$ D7 R+ d" ?0 J7 p
地址﹕佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]: V6 y+ o* c6 G, j- ^3 _
|
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 