品尚橫濱拉麵食晏錦囊
5 h* n7 V9 A2 q9 I人均消費﹕50元: I3 f" p( z0 G# J* z- Q; v( {4 R! \
午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ K6 d" u5 h: P$ r8 x5 y" _
下午3:30（周日休息）' s' h1 p( F0 v/ g4 l
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇$ y1 Q! o( ~# _) {' b$ M7 s9 Q! W
- Y" q, i" j4 ]8 R3 d午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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- C2 W% ~3 x9 ^! D午餐款式﹕約20款tvb now,tvbnow,bttvb, A# f! R+ M$ D, C( ~' I
座位數目﹕300 d3 W' R9 H A; {# A9 v
食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. g$ J0 h% O2 |; `
環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 r3 d5 l8 l& ~, I
整體評分﹕4★
% ]1 g* q6 @9 X8 b) | A8 r3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街1 j/ ?* S& {( L9 U: Y5 \
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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