品尚橫濱拉麵食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb% ^" J1 i/ D* H/ p5 `7 H
人均消費﹕50元
' m3 M! ^# w& B公仔箱論壇午餐供應﹕周一至五中午12:00至" L/ |- d! {3 b F
下午3:30（周日休息）- Y1 X, b/ T' ^; W/ B& X" O8 S
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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! t$ `6 y7 v9 v" k他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb8 V, H! G+ D, N# S2 w
4 N, E# W9 z' j8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。5.39.217.775 b! R }) y7 G
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午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 w! C8 O9 [; U3 R
座位數目﹕30
6 e% H3 I" j$ |* S食物﹕4★
) w- _0 o8 h) [( q+ h) u# f" M環境﹕4★5.39.217.777 N, c4 n- [, A: J8 Q3 j" ?6 p" o
整體評分﹕4★
$ P& J) f7 e5 X4 x9 O7 m& N2 k; Stvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街, `+ }$ \ ]9 k4 t5 x# U
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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