品尚橫濱拉麵食晏錦囊
- K0 g, Z! W+ j M- ptvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50元5.39.217.773 `, F0 K7 R/ L; ^
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。( Z) ]" d" q" j6 X# N: E$ Y& d
- a" l# V# @9 n9 i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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0 _" u1 i b" [5.39.217.77午餐款式﹕約20款
6 ?6 I" v3 \8 Y0 d* [公仔箱論壇座位數目﹕30
5 y: _: r$ L6 @: t+ R5 G食物﹕4★5.39.217.776 l- O1 q) T& t9 y
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整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( U8 I7 E( z- ?0 `4 W
地址﹕佐敦廟街& ~) O2 y7 x$ ^' d4 l
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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