品尚橫濱拉麵食晏錦囊
5 U: b/ P t6 y+ G+ gtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕50元
4 l0 D; o8 {' t+ h G5 d; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至
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* T5 r( U' }# F! a6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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7 Z$ h1 V! B; s* E% d6 {2 Htvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb& K. c9 p; T5 E% D- S0 x2 D1 P
5 l/ Y9 Q! z7 @& o$ D; a2 Q午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款
3 d; m* w0 X- ?: Gtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
9 q+ F+ M( l) i" X- A0 Ktvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★
9 y& @9 @; j9 D7 D5 c# b& t環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb2 l- k( `& }# ^% j7 u
整體評分﹕4★
" o$ |" R5 y8 h; y. Q! v' y. [地址﹕佐敦廟街
6 l/ ~1 K9 O/ N, `1 s- _/ h% U( Y8 o公仔箱論壇 |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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