等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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貓山王tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 f2 E* N) v4 N
產 地：馬來西亞檳城: t2 a: H6 u7 Q- l
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
* d3 I `8 L1 E1 A7 K5.39.217.77榴槤味：4.5★5.39.217.776 v( H% N! r8 _- k
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 G7 N k" V! h9 L
身 價：$280（原價$350）（a）tvb now,tvbnow,bttvb5 `; ]. y5 b1 n
榴小妹產 地：檳城3 q9 U8 U: e4 B1 u, t2 \! X& ~8 l
香 氣：★★
) F: c4 { {* o& K6 k榴槤味：★★★tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ l) p l! O4 F! z; K4 B
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。% `+ T& x0 {- S
身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.77$ y7 ?5 i3 q9 _% N) s! ?
tvb now,tvbnow,bttvb% J+ Q+ w+ S! Z9 \- V% e
D24
" \3 h' F9 N9 @& }. E. l; j產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 y5 G, N' L! Z$ _
香 氣：★★★
1 L. [) L* C8 Z! a- u, _: D5.39.217.77榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 O+ J- t; C
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
! z3 w: j6 E2 J& ^! [& s身 價：$160（原價$190）（a）
. c+ s# ]; g! n公仔箱論壇
' K2 X9 g+ w) P" U3 R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO
T% M" X4 `* Z; h% O產 地：檳城公仔箱論壇* a/ B" R7 z; ^7 G4 b# w
香 氣：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 L2 Y. k5 u2 z
榴槤味：3.5★tvb now,tvbnow,bttvb8 P. F, v% h3 s; U& n( k8 {
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
. k) T& L/ f3 Q" L2 Qtvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）
* b1 p/ z% a6 G+ i3 N+ N+ J; @. w5.39.217.77牛奶王產 地：檳城
5 a1 u6 Y( z5 i$ P' x公仔箱論壇香 氣：★★★★
: ?6 x! C9 H. B/ g L4 Z5.39.217.77榴槤味：★★★★
4 K8 L, }7 `8 Y C0 o& R5.39.217.77特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。5.39.217.773 f/ s8 J1 x/ S6 q; d5 T
身 價：$160（原價$190）（a）
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金枕頭# K, F k6 g/ ?9 A3 Z. X7 I
產 地：泰國
5 e0 i/ Z" \( U公仔箱論壇香 氣：★★
3 d1 x; R/ N# V! f: C0 }3 Y! ~5 z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：2.5★
3 q) Y. J8 g9 N& L! x# P. r特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
2 e' v+ Z; v. Utvb now,tvbnow,bttvb身 價：$2.4/100克（a）
9 A) m- O. b3 J3 k7 c2 }& A' [" Rtvb now,tvbnow,bttvb干腰產 地：泰國5.39.217.778 z" U1 t, I, k4 i! t) R- i# n8 w
香 氣：4.5★
' i9 h5 A% |: Ttvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★; v) ]3 F) e( z! v, ^: w3 X
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
) K( q& T4 R+ N+ }, C! r) S3 s s公仔箱論壇身 價：$40/磅（b）
6 Y& j4 y1 x6 R4 c5 D! y% V5.39.217.775 ]' `$ \' ~6 e' X* p( r/ l6 ?9 Q2 x
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。" b/ t* P8 W4 h/ ]8 {7 k, ^& p+ L
* X* _! l% d! ^# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）地址：沙田新城市廣場+ T4 G3 A) {4 |' s
（b）地址：九龍城侯王道* z. G# p3 i- G6 x( J
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
7 y" q$ p5 }% F' p! d（d）地址：灣仔永豐街
) T& k" K; {- Y8 K$ K. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈公仔箱論壇! z4 d4 L8 A( P2 n9 B0 G; L$ N6 x
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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