等到喇!等到喇!終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤!吃榴槤從來都是很個人的事,作為榴槤癡,一於懶理身邊人白眼,誓要趁這一期一會吃個痛快!每年的新品種,加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食,叫一眾狂迷不能自拔,一於你有你嗌臭,我有我享受,完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤,氣味極濃,愛者極愛,厭者恨之入骨;不過其濃烈氣味,正是其靈魂與魅力所在!兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港,榴槤粉絲無不歡喜若狂!自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀?聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講,當地榴槤園多不勝數,品種閒閒地有過百款,由於在樹上完熟,特別香甜;早年貓山王、D24等品種就因產量多,引起供應商注意而彈出;近年生果商繼續發掘新星,像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨,最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹,兩者香味與質感各不同,前者極濃極甜,後者溫和,各有千秋,這就是食榴槤最過癮之處。0 Y1 l9 j) m8 x' k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! |+ C! I/ t7 R, e: d% }
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣,不同時間,在不同地方,就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始,由南至北收集,所以一日未去到當造期尾聲,一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前,先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹,與以往人氣品種比較,睇下邊款啱你心水!
& a" ?* D" z' _: N8 s: P7 c公仔箱論壇" M: S, |; g1 c: M5 g
貓山王
W* B$ l+ Y" S5 t1 F4 r; _5 D( q3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地:馬來西亞檳城TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 v% G0 z" E& W8 h0 H$ ]6 ?2 y
香 氣:3.5★(以5★為滿分)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* u; n* o3 _9 t7 `' p
榴槤味:4.5★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^! c2 G* q* ?+ Y0 R
特 點:肉多而核細,味道後勁強,吃罷甘苦餘韻悠長,甘味多於甜味,酒香濃郁,質感幼滑如絲。一田有售。
( I7 ^0 Q9 f# |, d身 價:$280(原價$350)(a)
2 Q4 `, d2 l: X5 x6 f2 w榴小妹產 地:檳城) Y( S2 b& A3 ]! b
香 氣:★★& e* F8 r# v. r+ _# i v4 R& f2 ~
榴槤味:★★★
$ ~: Y7 l$ u1 K2 X: }4 j1 Q特 點:體積較小,殼身偏厚,肉細而薄,聞落香味不足而單薄,入口濕潤清甜,似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口,但味道不能滿足榴槤癡,反而榴槤初哥啱食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 K: \, Z. d7 q+ ]
身 價:$160(原價$190)(a)( }. o7 I4 G2 r' c/ c
' u; }6 b5 J! L D! G" N4 N0 ]) t9 z5.39.217.77D24
5 H9 a. q3 _0 r, ~5 z- H$ N8 v產 地:檳城tvb now,tvbnow,bttvb0 d: S3 O4 [& T6 Q
香 氣:★★★5.39.217.77! B2 L1 A6 k& e9 L+ g2 l; }- W
榴槤味:★★★★
" Z0 E0 J( X% K X5 a公仔箱論壇特 點:產地近吉隆坡,是當地最受歡迎的品種之一;核中等大小,肉超飽滿,顏色偏白,軟硬度適中,味道不及貓山王濃,但香甜帶奶油味,Aftertaste帶回甘。& R3 P) L8 I% L$ F. ?: x
身 價:$160(原價$190)(a)
' t) ], [5 M" x" x4 J5.39.217.777 s7 @. _$ V- ]& T. T
XO
* g- l; C) h* b& R; [. p+ `' V9 Btvb now,tvbnow,bttvb產 地:檳城公仔箱論壇) f6 n3 N. A# ]" E: g
香 氣:★★★★
0 _ ]) q4 I) c) C. J5.39.217.77榴槤味:3.5★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 S, G2 @; A, t( y
特 點:因味帶濃郁酒香,而名為XO,但論回甘味始終不及貓山王,果核偏大肉偏小;口感極Creamy,甜中帶微甘。
( `: x5 Y" F: ~; E3 ~身 價:$160(原價$190)(a)公仔箱論壇) u& a6 N( q8 _
牛奶王產 地:檳城: Q% Y/ g) N- }% U
香 氣:★★★★
" q& D" k" N. I; l! `: ^; h" j9 X榴槤味:★★★★公仔箱論壇) R6 k1 j7 h, d1 F! i
特 點:肉質厚身,雖然不夠Creamy,但味道極甜,還可嗒出微微甘苦,同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃,好處是多吃也不覺膩。
+ \. J. s1 ]6 K- l& p- s% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價:$160(原價$190)(a)5.39.217.774 U$ F" ?2 y4 Z6 d9 p. S# a- X, a+ A
# _ {7 G' f' F3 W4 T公仔箱論壇金枕頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 [1 ^& W. G: p6 d
產 地:泰國% C8 ?" J2 `" R
香 氣:★★tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 w9 |. Y9 ^ u0 D4 g+ g# I
榴槤味:2.5★
6 c0 M% ^ n' p \% Y7 M5.39.217.77特 點:大大個,呈不規則形狀,尖刺大細不一;皮薄肉多,果核細小而肉厚,抵吃;香氣不算濃,質地軟滑適中,味道甘甜,不帶苦澀味,但層次單薄。tvb now,tvbnow,bttvb S* x9 H' [! L# G/ }$ Y4 e
身 價:$2.4/100克(a)
$ C+ _3 ^" c8 N# G m0 G公仔箱論壇干腰產 地:泰國1 y5 h5 D% l" L3 h+ B! [/ J9 Y
香 氣:4.5★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 y% ~7 `7 y" ~
榴槤味:★★★★ J8 L5 h N* p0 X0 D2 |5 V! o; e! ]5 L
特 點:外形圓圓的,尖刺細小,果核Size適中,肉呈金黃色,氣味極濃;入口Creamy,非常甜美,吃至尾聲有點點澀味,整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
. p6 L7 H, _7 h身 價:$40/磅(b)$ z; @" P3 N3 `/ i9 E+ @! A9 O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) ^5 A% j4 J" c# u1 S
榴槤繼續食:甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌,特別對於餐廳,以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品,近年榴槤風愈吹愈烈,大小甜品店甚至高級中菜館都破戒,榴槤甜品更百花齊放,為新鮮榴槤作出美味延伸。5.39.217.770 E% N) R1 k- B) {0 b
公仔箱論壇, o! M- U4 D, C0 Y. f
(a)地址:沙田新城市廣場
, I# L o/ g5 A$ ~(b)地址:九龍城侯王道: c1 B0 h7 k7 l F$ d
(c)地址:尖沙咀美麗華商場TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' i9 o# u: P8 v) U
(d)地址:灣仔永豐街9 S" @ c# }! E% v4 k1 O
(e)地址:尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈$ S/ e c3 U; M! Y* D+ a( w- t
|