等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
5 p4 D. I' e5 x) e/ o# E5.39.217.775.39.217.77/ `2 `) Q m: k+ t7 r& m
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！5.39.217.77 F7 S& B6 ]/ g: D: h* g1 r
& [, e6 [8 P* u3 w s; B/ a5 Otvb now,tvbnow,bttvb貓山王
& h1 b# I8 y* Z4 h- G5 q" Q產 地：馬來西亞檳城
$ k5 @: G" X7 U k: G公仔箱論壇香 氣：3.5★（以5★為滿分）3 I* [3 e4 |% l1 H
榴槤味：4.5★0 x$ G2 L& A3 U( ~
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
: Z7 u4 ~/ B* c* m' i- I# Ftvb now,tvbnow,bttvb身 價：$280（原價$350）（a）
9 ?6 o7 T* k' D& H8 L" S7 W公仔箱論壇榴小妹產 地：檳城5.39.217.771 e$ W" F2 a: L8 J' p4 P
香 氣：★★
& z$ z; w8 H1 x7 s2 l* O! X% y3 \5.39.217.77榴槤味：★★★
9 J* M4 G' k0 A% j特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。! ^: u6 U. O3 h. F
身 價：$160（原價$190）（a）4 k4 j2 @/ A/ f2 \7 b
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, ]7 }% i9 W- e7 K0 u3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 s" ?9 i' Y& R3 P# y
香 氣：★★★
6 G* h$ b, D7 Q' ^tvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★
7 A8 v( t4 N) b- M! u( P特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
& J2 p* Y* i7 ^6 \8 t5.39.217.77身 價：$160（原價$190）（a）
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& v9 l, N) m2 mtvb now,tvbnow,bttvbXO
5 `1 o I4 O4 y- k% `, s" Mtvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城
* p0 c% c9 C/ T+ X6 e" }& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb g$ \! @2 }$ |: f6 B2 `! Y
榴槤味：3.5★
5 n; a4 G6 h {8 R) k/ [2 _特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。5.39.217.77) j# q* M! n4 C! i3 m( b' E
身 價：$160（原價$190）（a）
* i4 ~- e& l% q' w牛奶王產 地：檳城
" K2 a \; Z: V: U' `+ {" Qtvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★★
; T8 L+ o3 J+ ~+ g3 x8 _tvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★
' c5 }9 B6 A5 M r/ D特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
" ~3 U' g7 t" \4 O- |* B身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇* b, X' S E5 j* k- p: @5 C
( r4 v1 [2 b2 P* h5 x7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭
; ]$ _ P* M( o; h- [- z* ^/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地：泰國tvb now,tvbnow,bttvb0 A; J, u7 u* y* c+ W7 T4 }7 s
香 氣：★★
6 a) k, K9 i0 m/ ^, s5 P4 R榴槤味：2.5★3 [0 O3 V$ b( t- D: C9 X y0 ^5 D
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 e( Q" d+ j8 M F
身 價：$2.4/100克（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 j1 b' R2 d' u- i8 l/ w h
干腰產 地：泰國6 a: G! S% Q: s( a
香 氣：4.5★公仔箱論壇, c0 {7 m+ f# D. [3 T! f
榴槤味：★★★★
- |' Q y% f# j8 Z, rtvb now,tvbnow,bttvb特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
* E4 I5 R! E7 u7 f6 R身 價：$40/磅（b）
/ h: E* ~4 ^& \9 \) b+ B% N1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
" ~( B' L0 I$ y- b榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
! t) H; e. ~7 P! T1 V* ?" itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 W6 D B% R- H- q& |( F* o
（a）地址：沙田新城市廣場
x9 m: m1 B! r# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）地址：九龍城侯王道
* U p# ]/ N4 r1 s4 c4 Y' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）地址：尖沙咀美麗華商場
+ q" }( @8 a( C（d）地址：灣仔永豐街* a& k. H5 t$ ], e4 r
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈) L: p$ W$ R C1 q% P( v( O+ P) a
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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