等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。公仔箱論壇. s' h, I W' ?% V1 [6 v! P) U
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！5.39.217.770 ?& @, k" i. {: T
- P; C i! T9 {6 q. b# I貓山王% J; J) i) n+ }& C
產 地：馬來西亞檳城tvb now,tvbnow,bttvb' S+ O- O5 _7 O* ?1 O
香 氣：3.5★（以5★為滿分）5 s. m+ I" {5 i8 [
榴槤味：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb/ n+ o. N9 p! H$ T, ^- n" H, Z* M F
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。6 S m1 y& M I; }4 \
身 價：$280（原價$350）（a）4 M% W, Q. D& A* N' |3 ~6 I
榴小妹產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb# E) j- o% h) h5 w8 s5 W2 e T1 |/ @, O
香 氣：★★( e5 j: V+ Q' P: b, G- g% N# u
榴槤味：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ e2 p; v3 E! d
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。5.39.217.77* }. K& R! |+ X% ?8 U' P/ E- H$ R
身 價：$160（原價$190）（a）
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0 v5 K' d# U, w$ [tvb now,tvbnow,bttvbD24
# w1 Q" X8 m: }& x2 G& _+ D5 S) utvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城
8 P: D5 {' w+ _4 i& V; `- K p- Qtvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★
8 S1 {1 O* t# s' e6 L8 {. ntvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★5.39.217.773 z, ]# Y- m& p) [ ]/ X7 o2 \
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
$ g" O8 `6 {; k4 M4 {% R身 價：$160（原價$190）（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& u; J7 _) [/ L! u, {6 r' H
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XO公仔箱論壇* ^ I: [; m9 H! V6 B! [
產 地：檳城公仔箱論壇: o: K4 ]9 i' B
香 氣：★★★★
7 C* D5 j) N4 r. l& V5 v, V榴槤味：3.5★公仔箱論壇/ d! H# e9 Q% p2 N4 R
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
3 G' ?& e$ |) x" |$ A3 V) a公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.772 }, B6 V9 C, C; P
牛奶王產 地：檳城
* b; P9 Y# ^1 Y0 F5.39.217.77香 氣：★★★★
; Q) K$ m& }9 V/ a( }$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★
( C) t; A+ G# ?6 p" G3 r. E$ L5.39.217.77特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 _$ l+ g" r% j! ~2 t) j
身 價：$160（原價$190）（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! l7 F+ \6 g7 [: n0 d
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金枕頭tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 w2 I; k z. U6 L* O
產 地：泰國% y2 L6 D. S3 a/ H9 U+ J
香 氣：★★
- Y5 `8 W" ?' G4 ?" ^- f5 l公仔箱論壇榴槤味：2.5★
+ v4 B2 i& \4 J* y0 N1 B+ v特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
- j' ~" x& q' G5.39.217.77身 價：$2.4/100克（a）, `3 w, g2 M# t5 G$ l
干腰產 地：泰國
. \ g {/ l; ?( L$ W' v8 n$ o7 M5.39.217.77香 氣：4.5★
5 J- a2 D3 Q8 \/ v; x9 Z5.39.217.77榴槤味：★★★★
- l( }4 V, e" P- ?/ e3 [) k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
" A. L, t* H* {$ C0 ~4 X身 價：$40/磅（b）
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2 I' d8 n; m; {0 R5.39.217.77榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
6 |* {! ?+ s7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 K4 b1 c- `
（a）地址：沙田新城市廣場" F8 m: e; L4 I: q- C
（b）地址：九龍城侯王道" G" L/ N \6 }: U3 t
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
8 c0 q, i, c+ |# U9 N. m（d）地址：灣仔永豐街
* S' U: ]4 p' c( S) x: ~* Y（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈' o7 X& x- k- `0 e( H' o8 F
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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