等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！' x+ J6 O5 l+ E: V
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貓山王
- }5 n& j: B) Z* I3 l# l) |tvb now,tvbnow,bttvb產 地：馬來西亞檳城
$ ]+ ~1 q6 v# y' x( K2 l公仔箱論壇香 氣：3.5★（以5★為滿分）
+ \: l. _5 q5 F榴槤味：4.5★9 K% v5 E& m) ^" y
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。5.39.217.77% ]$ r+ ?; B. g3 d9 S. U8 Q
身 價：$280（原價$350）（a）5.39.217.77- O3 ~2 J0 v3 P! i. I! E
榴小妹產 地：檳城5.39.217.77, q; y! ^' c" Z
香 氣：★★
' O# T- P7 {* R9 J5.39.217.77榴槤味：★★★
) h7 ~# h( [) I& q5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
" {# G% e1 D$ i: y% S. Z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）
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D24公仔箱論壇2 O9 o. ^7 @. U7 }8 H* A
產 地：檳城
4 _% {, M5 K+ {5 R% N1 e5 h5.39.217.77香 氣：★★★
/ G+ J5 ^6 J$ @tvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★5.39.217.77# M _# B. b: R
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
6 v u0 K- S# Z. C6 O3 H公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）
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: e; \/ X- K7 v) M( E6 |% w公仔箱論壇XOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! V% P) k7 q# a; y) ?1 Y
產 地：檳城公仔箱論壇& r3 v2 ?+ k( U9 f# F
香 氣：★★★★2 j( _, q' `. v( Q
榴槤味：3.5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# N: U! N6 T
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
# u* ?$ O1 y3 ctvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）
, ?6 z6 |" a4 H, J公仔箱論壇牛奶王產 地：檳城
4 d" @9 \: q( u+ `tvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 t5 t8 {# n2 j2 }. D G
榴槤味：★★★★5.39.217.774 R S8 l5 i! q8 \; h# v3 Q, @: h, h2 a
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
4 c5 L; l/ o' l O5 ]. C# T* D) r* n公仔箱論壇身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇& N7 B% M1 x4 |- T5 }: N
( \ z2 m: [+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭
! K" M, W' y) a: [( J5 @: M5.39.217.77產 地：泰國
2 h2 |& U+ [6 ~/ D; J' j$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：★★$ F# @" ?: U5 [9 |. v
榴槤味：2.5★
e+ k: ?: ~" _$ w8 Utvb now,tvbnow,bttvb特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。tvb now,tvbnow,bttvb7 A! `$ B! b- A- t% k: `2 ^
身 價：$2.4/100克（a）2 }; ~: |4 I% C, n; X; e" R
干腰產 地：泰國tvb now,tvbnow,bttvb5 _; H; b+ P+ ~% ]* i7 Y0 O
香 氣：4.5★1 k# S; \; a9 W
榴槤味：★★★★
' O; b" \7 l6 f3 z) J1 {特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。tvb now,tvbnow,bttvb5 }" ^2 J1 h( M# A$ j5 D1 `1 N: ^
身 價：$40/磅（b）$ l9 c, R1 l& P, A* \$ E
7 B- l- X. R, ~1 x$ n, a+ w6 x5.39.217.77榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
, g- d4 Y- D: @5.39.217.77
) b2 Z( |6 o+ }6 t1 c6 y) c5.39.217.77（a）地址：沙田新城市廣場
$ A6 ? h( ?/ i% M) ~5 s' g' w公仔箱論壇（b）地址：九龍城侯王道 c& h" G# l b. s0 F
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
9 i4 d2 n* r. K& M' d' W2 j5.39.217.77（d）地址：灣仔永豐街
) @7 R* z: M4 B3 A" n/ c, _公仔箱論壇（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
' j: l, S o5 P- H- X) @1 a4 D: atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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