等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。公仔箱論壇1 h/ p, a, `! V5 F' [" l
7 F- Q; M9 _& L8 w; i+ d5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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3 }9 ?! w9 h* B. c: G5.39.217.77貓山王tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ u$ n2 c2 E: u# S' ~* V
產 地：馬來西亞檳城5.39.217.774 j- z3 \; f& R; x3 H- Q; a0 Q
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
. O" G% w9 w2 b8 }( ^ p1 s9 G* I: T% a榴槤味：4.5★) u R$ m+ p$ \5 m
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ d7 o- ^1 ^' z# r' W' \, z
身 價：$280（原價$350）（a）公仔箱論壇 ~, K! m) i0 \. q6 l
榴小妹產 地：檳城
9 b: r0 y D+ k1 S I) Etvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 o) ?$ T! N' {* l
榴槤味：★★★
" z9 }4 A. \' ]5 V0 Z6 Q% J5.39.217.77特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。3 V) |0 K$ F7 Z3 F3 C" y
身 價：$160（原價$190）（a）
6 p6 r$ B/ d- X* s( L9 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; b7 ]( i; y' n7 C+ m
D24
2 m" H# B/ B! h5.39.217.77產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb( z4 V R+ i& { \
香 氣：★★★
~* i' h n1 J3 V1 I5.39.217.77榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb$ [* @5 N% f9 @" F' B0 k2 H8 p Q
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。5.39.217.774 Q8 I: F* N3 A3 q. T
身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb% S4 B9 N% e# z3 X+ Q
0 Q/ l' d4 Z0 a5 Y- l+ ~9 Wtvb now,tvbnow,bttvbXO
f X6 q5 _1 `4 c( E產 地：檳城
% s7 K' T* @1 h6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：★★★★ N2 _) e4 H7 _. a
榴槤味：3.5★
+ J7 ^" ?9 h% ?* Z/ p特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
8 {3 V; t& k) h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 F/ v4 L; D# p' U
牛奶王產 地：檳城
) Y' P% u1 a0 T9 Z o4 t香 氣：★★★★
- R% X8 u2 A J) S. `$ E' k# d( n# }5.39.217.77榴槤味：★★★★5.39.217.776 J3 S# k1 y2 I( P* A* n
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
/ I8 l- s6 N1 j+ Z# `( p* ^( G4 Y) f身 價：$160（原價$190）（a）5.39.217.777 B' `( Z, g* G9 V' X
: y- S" j) ~+ d5 v5.39.217.77金枕頭5.39.217.774 R2 A' ~: m2 P7 O! S
產 地：泰國
- I8 H5 R- l2 [' C公仔箱論壇香 氣：★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 _! X: B; \6 t( c
榴槤味：2.5★# J6 d2 A( L, M+ c* [
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。5.39.217.77* t. f: h/ q& i, e0 H A
身 價：$2.4/100克（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ t/ k% Z: g- s. C3 Y% l
干腰產 地：泰國5.39.217.77- |9 \, @) j& S, s9 a
香 氣：4.5★
5 n$ q; A; U8 Y, B$ u, h: A- P; ^0 stvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★
: C/ f9 W/ B9 c; s+ b* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。' F$ j* X3 _2 I: u3 i8 \4 f
身 價：$40/磅（b）
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6 W# \1 H+ g( c! [/ U: j5 a/ B8 x公仔箱論壇榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
8 A/ X: t' s+ C5 I% S# y1 z3 K f! k) r2 z6 L( \2 d7 x, s& Q
（a）地址：沙田新城市廣場5 x# l1 i6 ]; f& j2 d! L
（b）地址：九龍城侯王道
$ D+ {4 S1 K3 A% V（c）地址：尖沙咀美麗華商場
5 o# ^& p @- S（d）地址：灣仔永豐街tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ f/ q _3 G6 O. p" T$ h
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈/ Y2 F* v5 \' q$ U9 ~" w
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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