[美食介紹] 韓國燒

nt1972

! n  y% x4 f( v
' T# R- }- g2 R3 ptvb now,tvbnow,bttvb

: g9 V- ?0 Y. D) o8 E( p" K

烤特級牛肉伴香葱 - 牛肉燒好後，撥到爐邊浸湯來吃，然後再點多一客韓國麵來煮，好味！（$138，新羅寶）

, C3 Z2 |' ]' c4 p" m8 q) P+ H

+ r. ~/ s# a' l* |1 R- u公仔箱論壇
0 G: S( ~6 i4 r% K公仔箱論壇大部分香港人對韓燒的認知，可能是百多元任食、不論雞牛豬羊都只得同一款雪藏味的那些韓燒。來自韓國的新羅寶韓國餐廳董事申崔金蘭，來到香港，就希望教大家認識傳統的正宗韓燒。
6 F/ z9 i1 L& d3 c) s/ Y0 e: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X- _& j1 H& n% x5.39.217.77四款燒爐 配指定肉類新羅寶所用的燒爐有四款，每款用來燒製指定的肉類。如傳統黑鐵、中間有長形氣孔的燒爐，一般是用來燒牛肉、牛排骨等；如金色鐵爐，沿邊用來放湯的，則是用來燒牛肉、香菇和香葱，燒好後，把食物撥到四邊浸湯來吃。此外，傳統吃燒肉的方法是用3至4塊菜包裹燒肉，加少許磨豉醬（圖2），一口放進嘴裏。這種食法，新鮮的蔬菜可大大減低燒肉的油膩感，使記者對韓燒完全改觀，那些肉味一樣的韓燒實在沒法比擬。
* `+ m- t7 c2 Q& f' k5.39.217.77