那霸食晏錦囊公仔箱論壇, V1 E1 x! o9 C7 [, l: W" s/ t
人均消費﹕110元
/ ^8 j) ?. d8 ]* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 B) b) V( y: f
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。! r0 _3 Q! G2 r& |0 b1 h; C
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。' ~" ]: W7 L0 W. e* \6 d
8 L; m3 q" ^- Z5 U7 |餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款& d3 [& S+ T, ~* V Q. D0 Q
座位數目﹕60個公仔箱論壇( f0 [6 H6 Q: {
美味度﹕5★5.39.217.775 H3 G( U) v& j0 m4 c0 ?
和風度﹕4★
! }% g; o1 b, M- U整體評分﹕5★) i+ u8 y( z/ K# @7 z6 [* S( p, L
地址﹕太古城第十期耀星閣公仔箱論壇/ x- g! O3 i6 x! E5 s
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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