那霸食晏錦囊5.39.217.77$ {( v' b3 Z+ B) T' X+ i5 `/ s
人均消費﹕110元
: u6 E$ B/ ], F7 O4 V公仔箱論壇午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30tvb now,tvbnow,bttvb U6 u! d" e+ X- F
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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: |3 I0 N, g& Ftvb now,tvbnow,bttvb炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvb now,tvbnow,bttvb! X3 C1 c4 a, E. J7 n* r
' W9 I3 h7 V& ^2 Y3 S8 V) V* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。6 ^: b7 W: ~* b+ o1 B
; X- {6 N+ \- B5 P, i; S5 _) T公仔箱論壇午餐款式﹕20款5.39.217.77/ R; K& U/ k& p! e& R) y+ O% }
座位數目﹕60個* I/ Y) M0 u9 `/ N! |5 T
美味度﹕5★
- @" _4 B% a' @0 x9 D! ^( j0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- p6 i7 X* }5 d
整體評分﹕5★5.39.217.77# L4 l) Y, l8 l2 y. D' |. C; a
地址﹕太古城第十期耀星閣' M2 `1 e1 `! p6 O9 f) B
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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