那霸食晏錦囊5 T# Z2 Z* y# M4 J8 }. v1 T% G
人均消費﹕110元# f7 ]7 S& b9 P( g# D( h/ V
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
7 t% u! K) k i- H6 r! j5 Y0 h/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。! `' j5 l& R& i8 p3 d
# f( v3 ^& {% M K公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
3 }" q, Y0 {* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" L _+ T3 g2 G% X- T8 b) T
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。6 B( k6 V, m- {1 Q: ]+ T" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! O9 \: q# c# |
午餐款式﹕20款tvb now,tvbnow,bttvb$ S! Q( `5 c! U# ?; g
座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb0 o& D. i. [4 V5 k9 G
美味度﹕5★6 ]2 x- D; L! z
和風度﹕4★
: o, t( R! s& K/ }, J3 E& U整體評分﹕5★( w1 v, p8 `8 @& M5 G! Q& k. q
地址﹕太古城第十期耀星閣5.39.217.776 H( ^2 ^" b+ s& |8 k! a1 j
|
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 