那霸食晏錦囊
$ J H$ J8 `" L人均消費﹕110元
& b2 Q. u* k. w$ s4 X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:309 O8 ~3 f V; p" s" z9 j
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。5.39.217.770 l G9 V2 C& u! O+ B+ B
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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! D6 p4 C2 c6 N% f! s4 {& {公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ e. |, \% G4 p* T
7 |. A8 r# O( _- _/ f6 G5.39.217.77午餐款式﹕20款* X* U1 p5 O. m: G4 G' J8 n5 l
座位數目﹕60個$ L# Q% X( j$ A% G
美味度﹕5★
3 X$ K+ z; e/ W& B和風度﹕4★5.39.217.774 p) R* c6 b: N, m/ V8 W
整體評分﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 X8 k- g( d% A0 A( C# G2 F& V2 K
地址﹕太古城第十期耀星閣公仔箱論壇9 k( x9 g5 D P% w/ j' ?
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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