那霸食晏錦囊
; O+ N4 [7 a) J/ K& |9 x. @9 N; {5 q% Z人均消費﹕110元
, l' H v H; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: N# ]9 `9 |/ [5 D$ D2 h/ J
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。5.39.217.773 L o) F! ^7 p+ z/ k
公仔箱論壇0 k! Z9 O9 y! x! w
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
$ [* t* s7 p5 b" A9 u/ \7 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" m! i6 H, V8 |+ h
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
+ l& O9 J& K5 n& O) D, [+ Ptvb now,tvbnow,bttvb! w) |1 k' A- r. n+ \7 _
午餐款式﹕20款
: B4 [# @1 d/ s6 l; t/ z座位數目﹕60個- g( {/ K# f! {; F8 E: W
美味度﹕5★& Q. J8 K+ D1 y8 O
和風度﹕4★, [! {2 q# E0 L& ]
整體評分﹕5★1 A6 M& v+ i r' Z# j
地址﹕太古城第十期耀星閣
4 p7 E. F3 q: Q: B3 Z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
