那霸食晏錦囊
8 x5 [5 [+ w. u, r公仔箱論壇人均消費﹕110元
6 B$ a+ m- [ n/ N! o8 Utvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
) S9 g# P, l7 V上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。, H: C/ E& M" Z( W9 h2 Y4 w+ R
/ Q! }6 w: o3 N: o3 O公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。$ t( y* c* `. s
Z9 s5 k2 X* k1 p, @9 x [/ [' w餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
) Z' l% i2 x% G1 l, ^+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ |5 P0 g$ v V
午餐款式﹕20款
p0 d6 O1 K. v座位數目﹕60個
9 [$ f0 \2 X) B# Z1 F美味度﹕5★5.39.217.778 w. B- T+ N: B: i6 y
和風度﹕4★5.39.217.77( d6 S* o$ F1 J% _
整體評分﹕5★7 q8 b. d7 S4 `: y
地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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