那霸食晏錦囊- c0 X- Q& o6 M5 K$ s
人均消費﹕110元公仔箱論壇1 E3 `8 J7 C; @" K) x# _3 j9 {
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30公仔箱論壇2 x8 P. w' X0 a/ t
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: ? Q: S+ m' w0 I/ ?
G6 h1 f" E" M% l3 h' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
M, e, J- a! r, u6 A8 B公仔箱論壇5 l! E. \7 B) M! l' N! j
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
* a8 j/ _# V9 R. ]: ]- X3 I5.39.217.77
4 }5 G Y7 p9 u" ?0 G9 d午餐款式﹕20款
4 R, G7 x2 W) p6 }) G, x4 X座位數目﹕60個
# }8 p2 v$ P7 @7 c) N( U5 w2 d美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 B. ~ @8 r+ L, k
和風度﹕4★5.39.217.770 v& g0 {* m* {% i& I( q4 \% F
整體評分﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ h" b' r, b$ o5 N* J1 S
地址﹕太古城第十期耀星閣
) f" P# X8 M& D2 y: E公仔箱論壇 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
