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對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！3 o( Q% T5 |2 Z% {8 O+ Z
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1. 鮮香草泰好味
3 K6 W: D% x& k0 LSiamama食晏錦囊' h6 Z' f u1 E3 c
人均消費﹕80元
% {% \: F* [: r" ]+ v$ m3 a# ~% Otvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 X/ H3 i4 y# F1 b
# Q+ S9 d& J1 D/ ?% m' Ctvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。
8 `) i8 g9 _% V, g; D$ L享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。公仔箱論壇. @* w! R+ R7 _7 C) V; z4 w, z
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如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。/ B0 B2 T, r. k4 l6 I
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午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲
]) u3 s- ]5 f/ C) rtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕88個
7 N6 h0 i9 f: _. o+ r# ?; v" t9 [tvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕5★
, n/ f: t: r) @: Q2 Z' stvb now,tvbnow,bttvb驚喜度﹕4★/ F4 m/ F. c7 k7 u7 Q, I
整體評分﹕4★$ C u4 _& L9 J* O! \6 a
地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 u- S* U5 Q, k
註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋
* P: T, ^3 b7 I" g7 k公仔箱論壇（全版評分最高5★）
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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