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對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！公仔箱論壇& v4 V" J' G$ n
! o; b1 ?$ Y( k$ u& q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮香草泰好味公仔箱論壇. q9 w5 ]6 \& y8 P' T+ j
Siamama食晏錦囊5.39.217.774 p1 Y2 C. a( y3 q( {
人均消費﹕80元公仔箱論壇" P: }3 F" f' U7 l) D
午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30
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, u& O3 I0 P) l0 Q" F, ^2 g上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。+ @ D8 ?: G' C, [1 {4 g4 G2 N" {
享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 Y# M" H! L I" M
) U; E' ^5 U6 o如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。公仔箱論壇9 {6 g8 k2 q8 a
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午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲公仔箱論壇! K6 U, `! c- {$ f
座位數目﹕88個6 K, r; E2 A* [* Z" L
美味度﹕5★
. }% b; y7 p6 G s3 y5 E5.39.217.77驚喜度﹕4★
3 }0 p+ s5 y0 S0 z- N/ B4 r+ o* B, }* [公仔箱論壇整體評分﹕4★
) x1 Z& Y6 T2 T7 i4 x" I- ctvb now,tvbnow,bttvb地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場1 l( w; R# q) ^- M$ w: T
註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋
! ~* E" A/ k+ w, f T a3 Z公仔箱論壇（全版評分最高5★）4 F0 ~$ e; q) s
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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