做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ C8 S* `* l- ~6 t9 }5 s
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 [ I. t, d# \! p
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb5 T, S; |9 @; }* U
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7 G6 F O; q( v- J) }: w* V' K1 z4 k公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿# P' g& } X. _& f" x
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溫馨提示﹕
- ~: d' \! U$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水
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步驟1
; ?" A3 x; K6 ~6 }3 T5.39.217.77蛋漿中加入已切碎的鼠尾草. ^# A- r: ?2 X- f8 E# f9 g3 G
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步驟2
% @6 J, E" [5 T; y6 |/ V" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ _% X1 x$ I5 h K
- B0 P ]) T. V) H$ a步驟3. q R6 o( A$ L, G6 T
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, |) I/ r, h
5.39.217.77. c6 K7 w. C: k
步驟4tvb now,tvbnow,bttvb r i& L$ T8 D; q$ H
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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