做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料：5.39.217.77/ Z% b8 q' d' F
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 R6 g* x3 f( o$ v
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調味料：
4 C" H/ `( i& d# U2 \0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb6 W- Y7 I, w! {7 ^7 {: E7 w# T
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溫馨提示﹕
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8 e) {+ i- V, X/ V8 R9 M公仔箱論壇步驟1) a/ M. \9 h# i
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草+ T2 {$ A5 W3 }
+ s8 {7 J. R0 a4 H, n8 Atvb now,tvbnow,bttvb步驟25.39.217.775 y) B, z1 f/ n+ ~/ @, w
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中5.39.217.77; C0 `+ B2 N, @3 B- U0 ?# x" e
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步驟3
+ P* U) }; s2 e1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色* |' \, P* p+ c' e5 d3 O2 x
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步驟4
1 F& i. ]& Y& T/ `& N0 B公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟. [" W* a. k/ C4 M2 g( x7 O
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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