做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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) Z2 S" p) y* ]" T. K8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
o- ?- U$ m- r' E" ?tvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：5.39.217.77: X4 s7 m( B/ [! b$ P
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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, V6 J/ ~' q/ v) }4 v$ F7 b2 b2 l公仔箱論壇溫馨提示﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 b2 r9 {' L4 B
雞蛋不要溝水
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1 u {3 t; ?- u公仔箱論壇5.39.217.77, @6 b$ \* Q2 f& K. ?9 J
步驟1tvb now,tvbnow,bttvb# T* }' ~" i& A' I/ [# Y5 b
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
" R5 B5 Q- ~! }5 R" htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 T8 ~' ~2 w: w# } F$ q
步驟2公仔箱論壇4 K: b |8 t% Z% X0 `9 @' b2 S
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中6 D0 R m' \( I2 X8 F
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步驟3
. F. a; z4 O f/ x5.39.217.77薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4( Q+ g0 b! s4 |) c1 v9 W, V
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟公仔箱論壇# M% `" @- q0 ~
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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