做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。4 }3 W# ~- ~- m# J$ v' b' b
tvb now,tvbnow,bttvb' y- H1 f2 C9 b$ K- X7 u& n
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& j9 x q8 S0 u9 q6 C
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb! v* V/ [, @ g5 c6 g
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ b" b1 b% e9 ]5 v
調味料：
e; W" u) [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; U- e8 Q* O" s/ a2 s/ n
4 c' h1 ~+ p8 s; I& [* `2 c {: M
溫馨提示﹕
' r3 D X L2 Z% [$ }- x0 P1 ]& J雞蛋不要溝水3 r4 h- _- n! h8 q1 `8 s: \
3 i, m+ T) d2 q0 E1 E3 j( h2 atvb now,tvbnow,bttvb
g: }# g( o. P# @步驟15.39.217.77, T7 s3 H d8 `1 U4 H6 Z! k
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
: I6 D4 h. ~+ ~+ s5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; L$ }/ U/ G6 T; @
步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 g$ I6 v& P9 D; I
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中8 o8 H' e( y' I3 m7 v
0 z2 g+ H+ @( o5 i
步驟38 p n4 J& z3 _ O( E+ ]
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色9 w# W" j4 V$ ]: _" b; u
' a- h, u, K. x" ]/ C, L: Q步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# `8 Y! M" X' q' |* l
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b/ |& i6 W4 `% d6 D
|
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 