做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。. Y( F( f+ R# U8 u
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材料：公仔箱論壇4 r; M4 h/ a n* o5 t5 J2 C
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇6 P* d6 k# t% I3 h
. |8 A' \5 J4 D9 itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 x9 R+ v I* q" V) _$ l4 p3 ], N鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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' k V2 x0 o! O* c& @" Q公仔箱論壇溫馨提示﹕! { D) V( y& h2 }& x/ Q: I
雞蛋不要溝水
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tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ i% F) ~3 i5 n
步驟1
! H( G+ L; ]9 F+ ?& A公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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5 _) o! f" ]; P7 I2 y" n: U5.39.217.77步驟2tvb now,tvbnow,bttvb3 A& {: R" r/ V y" i
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟35.39.217.77* b+ @4 T- L+ d* w% D6 c
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇6 y6 {/ s4 s; C. v2 V
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用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 y0 |9 o/ z7 d# u: s
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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