做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.776 h A0 l. T# K" P/ A* i
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! v3 W. v( ?- V( v$ V: [* F
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# L# R5 H2 R% h
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb# |% I" N: p1 ^( G5 T' j8 U
& T3 K7 n0 |) e3 G. v- X溫馨提示﹕
; [: H) z, {6 ]/ \+ Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不要溝水
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: m9 R4 a, X6 V; e5 T步驟1tvb now,tvbnow,bttvb# @& H+ O; F4 W3 s! v& i% x5 b
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb; j9 r! ?0 G ]7 h
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步驟2
) G8 M+ _4 N% i u' p" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvb now,tvbnow,bttvb/ r' ~$ e. E3 w# i/ `4 P
6 g0 R0 q* L1 x5 j4 |2 L5.39.217.77步驟3
8 Y# u/ z* u7 S2 J" O6 \公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟42 ]9 y! W5 P5 B' z9 L# ?! Y0 C
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvb now,tvbnow,bttvb$ s( b4 h# ^& C% q f! S! @* K
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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