做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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1 I& o8 V& C; @- x/ w材料：
9 S+ Y4 {( g: W4 e( z5 P公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
( C2 a0 J- L8 A; @- R鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb& u" Q2 S* x8 Q) B5 F' t& g, w
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溫馨提示﹕+ I( e2 `9 u) w: Q- a. y5 ^
雞蛋不要溝水
; v( G4 p7 a7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% u* M p: |+ \) O5 G+ L4 V+ @3 O) E
& \# {5 d. I$ s( {/ z3 M步驟1
' N8 [% n; |( ~! t& M' m, Q$ K5.39.217.77蛋漿中加入已切碎的鼠尾草5.39.217.77! Q& R- l- }$ n1 R* P V5 H" x9 S
% z/ F! G1 G1 }; w; E5.39.217.77步驟25.39.217.77( y2 p- f& X1 S0 n4 Z/ H
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇6 E" C* d; T( Z! [8 T* S
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb, n) d5 @- o; |; Z' _$ r% i
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ b: i0 r. a
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步驟4
6 y5 `2 q4 D, K- Ctvb now,tvbnow,bttvb用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟3 r' G1 m2 Q" {/ F3 x
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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