紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉. x( G3 H7 b0 n, r
西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.77& V* W( Q' a2 T" {4 ^5 K6 _9 I
人均消費﹕40至48元
' h1 ]# @8 ~: n/ n/ _午餐供應﹕周一至六
" L( c m6 h8 Z+ {7 ^: h中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb9 e* h1 I) f0 F4 ?
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb- F* O. B5 P" E+ S" D& U F
9 Y: k5 Z, b Q; p5.39.217.77「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇: B7 Q7 p# R! }& c, n. B6 m
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。5.39.217.77: T+ P/ J( n) O( B8 U3 S5 I) \
7 `7 i' `3 X* t$ ]4 k% s特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇1 ^- U( x# f7 x& R8 M
: n- f& M2 G% Q記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
' i8 y- P- d1 ^% X7 y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款公仔箱論壇1 i. z/ _4 T# `
座位數目﹕30個
2 ^! x# u: @" J2 R; j美味度﹕4★
, P$ m m- N7 `0 i% I公仔箱論壇舒適度﹕4★( i5 b$ D, w2 z4 R9 ?$ i
整體評分﹕4★5.39.217.772 S; E1 Z- ]7 c r7 g U: t
地址﹕紅磡崇潔街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! z) L/ b5 J. o6 Z
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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