紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。6 a+ I7 P0 ^! M- A: U" o3 k. g
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1. 一家同心彈牙意粉9 a' }: t2 P- n) P, S
西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ B0 R d$ t, F
人均消費﹕40至48元
5 h: ?( r0 S; P- W4 \: w+ s3 o5.39.217.77午餐供應﹕周一至六
+ m4 f0 Y" b6 p$ s/ E8 mtvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:305 `3 s0 j8 f7 t
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.775 g. {" f' ~* v3 k, ^7 |
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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! |4 _5 s0 `5 l# Otvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。 Z. `# M& ]1 j, G) \; F' B
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
6 t& [2 X; n. a3 W; l; v# d座位數目﹕30個
* x. X G7 G$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★公仔箱論壇1 D8 A8 z3 b! w6 h
舒適度﹕4★
) [% i3 Y6 ?0 G, E5.39.217.77整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb! s' Z$ J; i5 w9 @# G4 R( V
地址﹕紅磡崇潔街
: `- n7 O9 `& }5 S7 b1 Q5.39.217.77（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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