紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
$ R) W6 O* ]9 \- x* T; f$ M7 E" L/ Stvb now,tvbnow,bttvb
( X! F. ~6 F- V+ P公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb% R. W7 d# K- i! T& I* q
西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; R$ d, T" M
人均消費﹕40至48元
. d0 P, j% F+ h1 Y! w$ D& Mtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六
/ r$ b8 I% u! E8 c) n中午12:00至下午5:30
; g/ m+ v" L" k& I8 Z8 j上菜速度﹕約10分鐘: S$ ^3 W# F" G$ F) i" g
" W F# o3 r }$ J: O4 O3 D大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q n0 S# [& m
5.39.217.77* K! X8 {7 ?9 s& q3 r0 W4 [+ i5 S
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」+ H/ {) j' y1 F
. @' v. {$ [9 \/ E: ~" F6 _
Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
: p; L g* ^2 I6 i. F: N9 o5.39.217.77* e1 `- w8 J5 v8 N5 l; K0 D
特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
( H/ [! q% L$ M& e- J& ]8 ?" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 [. D. |0 z8 _3 ~9 H( T
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.77: A: t6 E" y$ r1 K
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。& o0 k, S( V! y
- R: G" g1 u A7 U公仔箱論壇午餐款式﹕8款/ P9 j/ C S2 }" N
座位數目﹕30個
& w- h1 P; }; O' }" d( T1 _! i美味度﹕4★+ X4 \5 m( v, }9 a; A0 {- E' i
舒適度﹕4★
& |/ ?, Y0 [, R' X2 Y/ N4 i) t- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★5.39.217.77% d% n6 t6 p% m. f/ u9 O8 B, w
地址﹕紅磡崇潔街$ ~! r* S$ e- J5 d d* J( P9 Y( J/ W
（全版評分最高5★）6 O% J. q' k/ f J& [
|
發表於 2012-3-14 01:12 PM
| 