紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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- i; m8 `* [7 ?$ S. V; p公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉5.39.217.779 u) {3 s2 L% Z# R; t
西岸餐廳食晏錦囊
, o- K# X2 k8 Z- b公仔箱論壇人均消費﹕40至48元5.39.217.77! e5 l1 Y4 B* i
午餐供應﹕周一至六6 U. M2 W, A& D' Z* z$ g
中午12:00至下午5:30
* ?9 L- w0 L$ Y上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇% r7 L% h8 q& g6 D
4 D6 f' k) \, B$ _+ r! a6 v) s" e公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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5 `0 y! X/ }: {0 J e「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
( J$ f: P( k' O0 B- Y3 W2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y( H( D' o/ f3 [6 l. W, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。1 d/ ^/ ]+ O5 `2 t
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。2 g3 V$ b* M" g; {5 C7 X
# C( ~9 k0 W# \* jtvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
* ]3 e. \0 `2 r! J2 f jTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb% U* Q2 W J( Z* q. ?+ K
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午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ z- c4 T) y0 a5 j; N3 I
座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb) r. j/ c( w; N6 J1 S
美味度﹕4★5.39.217.77* K0 @ i4 r& u& w8 Y
舒適度﹕4★公仔箱論壇, i) [- X4 D3 |5 b' z: }/ y
整體評分﹕4★
( A* q. G& C8 f7 S8 i; f地址﹕紅磡崇潔街* r' S, z5 W; m# N0 I: \
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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