紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
5 i: N; Z' I' |" f西岸餐廳食晏錦囊2 g: ]3 o! i+ w$ Q- s( ~
人均消費﹕40至48元+ p f* C7 t6 e4 _) p( Z
午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! S& }& X5 k( t* b
中午12:00至下午5:307 g& ~( G9 L' o; a' R/ Q% S
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb K7 R- l' N% s* @+ D3 F
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇. [- P. l- B6 ?5 ]) [. D
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」& P" i, z5 L- j; A p6 A
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。7 S% i% w. A( G: V4 a, l3 U( W
, ~1 Y! ^- H4 ?$ x0 vtvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5.39.217.77( \4 u/ k9 @, e
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
5 h# E% Z2 g6 f公仔箱論壇Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
/ e$ o& X" z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `3 e: C1 s% K5 g! Otvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb& j9 `, R# ~# z' M% R, q
座位數目﹕30個* @% f, {; l7 G/ H. K( y" `! P
美味度﹕4★
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7 p3 a2 _8 c8 t3 c% G* {' G5.39.217.77整體評分﹕4★+ Y. v$ i! G: I& W
地址﹕紅磡崇潔街
$ f( k* W; j! z$ F7 m" G公仔箱論壇（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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