紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。7 H& j7 D+ [6 b+ [% M
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1. 一家同心彈牙意粉' H1 P. U5 c3 D2 x- P- D
西岸餐廳食晏錦囊% G# J& U/ m( Z) p* Q8 m" i1 r# Z
人均消費﹕40至48元* ?, }5 s% j2 h M/ Z9 |
午餐供應﹕周一至六
, a* \# K9 t) k1 i' t5.39.217.77中午12:00至下午5:30
- }) z) Y! g0 @/ z6 ctvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘
2 ^$ C" C6 c7 A% r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* }" T9 u. O( F9 o
大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇0 t, }- ?: k3 h
4 y; a/ \$ T3 i5.39.217.77「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
7 q" ?" S6 w/ O- Q$ itvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.77" |) E, r0 z% j5 @( G8 {' x' `! y
; ]5 e( Y. p1 ] T$ ]) M; E5.39.217.77午餐款式﹕8款
7 m* V: l, P4 A- [1 a$ G- u+ g座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 G; M, A% V, y! D% L0 k0 g. R9 L
美味度﹕4★
# `7 I7 h. J6 o. E4 l3 I" ytvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★; |8 W1 L" }& } d: @9 E/ B
整體評分﹕4★
) B7 D1 z. S" i$ {' { n地址﹕紅磡崇潔街/ V$ E9 G6 u2 U
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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