香港人可說是海鮮專家，走一轉西貢的海鮮檔，世界各地的奇珍異寶琳瑯滿目，而且一味要大！最近我就發現有家以海鮮「巨無霸」作招徠的餐廳，巴掌般大的西非生蠔、像龍蝦般大的琵琶蝦、鮮味肉厚的龍蝦、直徑超過２吋的3L級帶子……這海鮮奇珍大觀園在哪裏？大圍的Cafe Cape是也！
5 g+ h$ b9 a3 K1 ]- Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 H8 y7 K( V! r, K$ O. n) d% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「郁」住抵港這間位置隱蔽的小店，相信不是大圍街坊，也很難發現。不過有時捐窿捐罅，或會有意外收穫。像Cafe Cape，就以罕見的非洲海鮮作主打。你不會猜到皮膚白淨的老闆Anson原來從南非回流，他在當地從事海產批發商，將海鮮供應給日本和歐洲等地，在多個國家均設公司。所以這裏每天都有多款海鮮從非洲和各國運抵，而且沒經過急凍，大部分屬冰鮮，返貨時還生生猛猛，新鮮到極。
9 Y4 [8 i2 b0 b5.39.217.77
, X1 S+ Y! S! a7 H/ s# Z& V% m: Q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。激罕非洲貨色送抵Anson手中的非洲海鮮天天不同，不過款款都超巨型，例如5吋長的西非生蠔，蠔肉又肥又厚，將甘鹹海水與甜味蠔肉一併入口，爽！重達兩公斤、長20吋的西非琵琶蝦，啖啖鮮甜蝦肉，蝦味特濃；統統都令人大開眼界。公仔箱論壇' r7 x& F* t/ F0 B. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* {1 |1 T- I: [
Anson說，南非無污染，海洋水質清澈，海產大都屬野生，加上位近南極，冷水區令海洋生物成長期慢，Size特別大，肉質亦格外鮮甜。除了非洲貨，多得各地好幫手，老闆亦從不同地方搜來巨型海鮮，最搶眼是墨西哥海膽，一瓣比尾指更長，纖維清晰可見，甘甜中滲出海水鮮味，拍得住日本貨！北海道的3L級帶子，又大又厚，爽甜柔滑，是Jumble中的Jumble！
6 ]. D- R& \) P# N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M, R) l/ m9 {/ K5 F公仔箱論壇度身訂造海鮮大餐以為「奇珍」海鮮必定屬天價？老闆說坊間海鮮定價高得嚇人，他希望大家可以合理價錢吃到罕有海洋味道。拿不定主意，可早幾天訂位，告訴他心水海鮮和心目中的Budget預算，讓他為你度身訂造一頓海鮮餐。大家亦可選吃當天的揀手貨，甚至柯打整條鮮魚，讓大廚以各部分炮製出不同滋味。5.39.217.77: j3 b$ a$ q5 Z9 W8 K, w; m Q ~
5.39.217.77( L/ I* z* }6 a; N! R, L
3L帶子 $55, |& Y7 ? x- y
帶子分S級和L級，每級又再細分3級，1S的帶子體積最小，而3L則是最少見和最大。入口「肉感」十足，鮮甜到暈！9 ?- g; m. `( L7 i; F+ M
墨西哥海膽 時價（供應期為11月至3月中，需預訂）
" p+ U% w$ s* G' n+ d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥海膽很少見，一絲絲的纖維清晰可見，食落沒有苦澀味，鮮甜突出不糊口。大廚還可將海膽混合沙律醬炮製春卷，脆脆的，海膽味愈嗒愈出。
# s# S5 `( d( K: D) ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 d6 L* F4 c- q: Y% L/ w/ q- y. j
南非龍蝦 $238（需預訂）5 N4 M* ~0 }; k/ }2 E
吃的是龍蝦本身的原始味道。只以簡單煎焗方法炮製，龍蝦的肉汁全被鎖住，豐厚彈牙又不失香口。% P; N0 A* J& E- V# N% S
西非生蠔泡飯 $88
: L" U3 T9 r: t! R" u5.39.217.77西非生蠔巨型厚肉，連零污染海水煮成泡飯，啖啖蠔肉夾雜冬菜的鹹香，鮮甜又不會過淡，好吃。
: h+ s1 K' G( X: L0 f
/ N7 J# S. ~; d# S! ntvb now,tvbnow,bttvb西非蠔 約$45，南非蠔 約$28
6 C9 u6 Z6 S! g4 }, y; H. h5吋長的西非蠔來自冷水區域，帶子位十分厚身，蠔身Creamy，微鹹的海水和鮮甜的蠔汁在口中綻放，Aftertaste很長，驚喜！另有較小的南非蠔，來自較暖的海域，海水味較輕，以爽口取勝，同樣令人回味。+ s& y, I# A% j! O$ p
公仔箱論壇; ~' |) ?8 v0 B' q# C
西非琵琶蝦 $638/隻
& R2 s9 T1 p) y7 f: _: V. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長約20吋的野生琵琶蝦外表不討好，先被起肉切粒，用白汁煮後再放進龍蝦殼中焗，未入口已聞到龍蝦味，食落好鮮爽。5.39.217.775 O$ O8 D8 f/ p. j- t4 w" d
: M& B, g4 B6 [9 b1 s公仔箱論壇REVIEW
6 B+ G6 w! g# B' J' S, C8 f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：2.5（以5分為滿分）5.39.217.77" s! o. l8 k, r- A5 r% ]! c
好味指數：4
, `; F5 d+ H# O/ {* C k5.39.217.77必食推介：西非蠔、南非蠔、 墨西哥海膽公仔箱論壇' e$ A* F! ^1 s! b
人均消費：$3005.39.217.77, M8 G4 @ m& ` Y5 U( Y! D! \
地址：沙田大圍銅鑼灣山路
5 v& f6 Q, y: Q/ A' \/ w |
發表於 2012-2-28 07:22 AM
| 