材料
- f0 D7 Z$ R9 I0 U5.39.217.77西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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做法, i3 ], T: p1 k
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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: c. V" S( p& ^' {& j2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。8 P5 ~. z# a/ [' D k
. P; R) v/ t0 I `" K t5.39.217.774.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。4 o& U. S0 ]$ T
2 r( Y$ ?1 |: w3 y/ }公仔箱論壇5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。5.39.217.77; c1 p$ \$ |$ `7 l. m
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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