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西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' G/ }( P3 _, u7 {
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1 z( Q+ c/ H2 N- I: l/ vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 u$ O$ R4 q4 v9 I# P" t" A
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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) I- A, d" Y* i7 ntvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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' B0 W* R4 l. P, p公仔箱論壇4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。公仔箱論壇6 X. j# q w8 Z: o7 k
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。tvb now,tvbnow,bttvb, O Z% S& ]9 k, p3 W+ i& D
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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