[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料
. Q% D3 N9 t$ D3 n蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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/ z/ T( b+ T- c  o( H做法: i* p0 I+ |5 g9 b* ?. i
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。' A) G5 x, @& S& t! ^7 U

4 t8 q0 i; E: m' X" I+ p! j2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 V% K% w- u* v' g$ |% j
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  Y! q# d* O* x$ K3 s5.39.217.77貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。
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