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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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$ O- g! |+ Q* s% @' L! g4 O I做法+ v7 u- m% O& N$ Q
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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! g' w5 o/ E; ~' e1 {' |& K* }; t" E2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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/ [' ]% v4 L N3 M4 B5.39.217.77貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 5.39.217.77" b9 F- I, m: `9 Z4 c% ]- r
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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