[甜品] 濃情一刻（朱古力 Truffle蛋糕）

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材料7tvb now,tvbnow,bttvb; K0 A$ q) F: {6 m
0%黑朱古力 300克、雞蛋 9隻、自發粉 200克、牛油 200克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. V3 W1 j7 Y& q1 d4 C$ {# |
1.黑朱古力隔熱水坐溶後，加入牛油繼續隔熱水拌溶成朱古力漿。
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9 u4 h$ n4 C% h2.雞蛋用電動打蛋器快速打至起泡及呈淺黃色，加自發粉以慢速打勻，下朱古力漿拌成蛋糕漿。: ~; A* D! m1 ~3 M5 _1 U9 R7 f4 H

- X' e2 ^  r- I( z: xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕漿倒入長方模內，放入預熱至 180℃焗爐，焗約 20分鐘，待凉脫模。公仔箱論壇4 S6 X, G4 E2 G( Q0 @5 V4 ^- B

+ j: i5 A$ U$ ~3 B+ n7 Stvb now,tvbnow,bttvb4.以心形模吸出心形蛋糕，將蛋糕面切平，放上裝飾即成。  ; Z' P% s) Y; V- U+ V) o4 }: ^+ ]
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蛋糕一定要攤凍才可吸出心形，否則蛋糕會容易散開
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