材料
$ E; H3 H- J- N7 _% Ztvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條tvb now,tvbnow,bttvb4 M& z" n; A/ @3 n: h6 g
J c) y5 I/ X. M- b醃料; M' Q- l" o5 Z1 Q7 X2 d* Y& r
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
! C$ O' t4 I' i; A6 y" }9 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 T9 `% _3 K' J/ z5 B, G
調味汁
9 q h8 P5 T. l! o8 l7 _4 G0 |* N生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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5 {0 i) h/ X: x/ M h& k l3 _公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% h& p \% |% f* x
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。公仔箱論壇# r( ?0 z5 U \% \8 x% {! U
) h" x) x/ s# \' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。( V6 t1 C0 y7 p8 s3 B3 s" b
+ b* u+ l( ?7 {" p* W/ U, d( h" o: G5.39.217.773.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 A' \+ f( G3 J
" V; s7 ~& v. R& S7 _# v7 ?5.39.217.774.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb% k! }/ L, l( u2 ^
, A; V$ B7 o+ l- L& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。tvb now,tvbnow,bttvb1 H- O9 [. H2 I, a' t
$ C) d/ o; l: e8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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