材料
* g" W6 p! F& \- L I5 Wtvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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: \7 a6 @1 R c% g+ l( G8 x1 G$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 k. J( _) Y9 F2 { w1 E
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁
: J# M+ s0 r, z6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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9 p/ H2 P( D+ a* [) L" D# e2 g$ W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
- r5 O% d# I" _5 B* ~1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 K- h6 p! o' g
p7 h. s, o$ O0 l' M1 i公仔箱論壇2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。公仔箱論壇; |) M2 p% k% P3 H
- A |- V2 b( E5 P+ i; f: Z% m3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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) a6 z( S' U G; ~+ D: e3 ~公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。tvb now,tvbnow,bttvb) z. B z7 R* q! u6 _5 Q# r8 r1 \* J
% J5 P; A, j8 \: I; R4 U( s4 I5.39.217.776.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。! a) M- T5 K1 Y5 p9 R. q( o8 ~% [
- t' ~! `/ _/ E8 p! v, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。5.39.217.776 D6 \8 y" I+ v. Q; Y0 [/ Y3 p
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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