材料# c5 X2 b; m x: L- [
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條4 c5 |1 g1 x' W4 x8 Y( N' m
. x. l- r1 @; S8 `) ?1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% s2 J# z, H/ h1 e" Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙5.39.217.77/ [1 \: o- {3 I; V: Z: E6 q# _/ e P
tvb now,tvbnow,bttvb' U. ^; @/ X# u- o1 ^1 V* }
調味汁
# f0 u4 c& N2 z1 {. I生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許5.39.217.771 Y. G+ Q" C3 ]7 S& b4 `! `
: G- c7 q8 E4 C# {
1 I/ @5 a. `0 k; e5.39.217.77做法公仔箱論壇. N! M& h' [1 o. |6 V8 X) D
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' F9 C; b- L' A
4 J3 ?* h6 Y6 {3 X: f( u1 H+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
$ u2 Y H6 Y5 [0 Y公仔箱論壇. V# ?' J' j8 \- j) e( {7 L; M
3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( z7 O8 i( P+ g" l- M* T% }8 k" G
: H9 n+ k1 X$ Z O- X/ P8 U公仔箱論壇4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: z! ~" S1 T+ V! r, [ S
5.39.217.77/ ]* F" K) x2 `" E1 \
5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。; f" X+ X: [# ~' |" Y: g% v9 k
. {; C* u4 s8 k/ ~- L
6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
8 W- w2 S; b2 x, r3 v8 y- v: S3 M; b, e' {7 q' G
7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。 Z: T$ x% K# }5 n
8 X1 {- g, j* U9 [* T2 {. ?
8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
| 