材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. u g# i p$ O% d0 X
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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醃料 i% d+ v9 G; V3 B/ _! `
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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8 i/ P& e( j9 f$ E4 ^! G9 gtvb now,tvbnow,bttvb柑桔醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# u$ O- d3 H' |* u0 G+ ]9 w& U
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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8 @) n* X0 v' l' j7 D9 I公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" X) m+ |/ m) R/ M
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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+ r! z9 x& s) W8 Q2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。) B/ a. i: l4 D) B* T* D" x
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。4 Q0 e" t- c) k0 ]3 I" _+ }3 u
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 b2 b; `* Z' }$ P( Q
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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