材料
6 |9 i: t6 F9 h( X9 @9 H5.39.217.77鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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, o# h; c% p2 D% j5 g# x( F& V7 j醃料公仔箱論壇& Z0 o8 \ E4 J) b' c/ D7 }8 h' D
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
2 p3 R) i; O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d$ W( i4 M! e6 u A2 u; d/ ctvb now,tvbnow,bttvb柑桔醬汁
( ^2 z3 J, b; qtvb now,tvbnow,bttvb柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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3 }+ B/ N9 b3 f. R" ?5 K" t做法
+ E$ m0 K& M: O2 y2 }/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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. g5 l' }+ `, P A1 J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。, ~; G2 i0 W/ O/ S! R# K
1 ^" b) H* ]9 m7 E, d/ V8 }1 o+ R5.39.217.774.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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