材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! j* r! }! Y2 l
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, d \ r, `6 ^4 j7 N8 w
! `3 I) i8 O6 P0 w) W- ^
醃料
/ `) B, E# `- Y6 z4 Z$ v) n生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
' A+ ? f! E1 z) b8 E/ H
M6 a2 K! Y/ L* {$ z8 ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇. a1 q9 q: ^2 f( b3 M
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
+ o& o. l& }+ T) \- C, E5.39.217.77公仔箱論壇5 e+ u3 s& w [. v
, \+ f( m4 f# r G- a; ^做法
% R% a% W4 U; |" y7 f5.39.217.771.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @: M( D: Y& F! a. V6 n( a3 V
% Q, f" ^" I6 B( B; i7 d% ?& R! t5.39.217.772.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
* @0 w' J* i' G7 ?/ o6 `: }: v+ C6 n1 u; U; g
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
6 t( G- X* f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J6 S5 e4 \) u7 a4 [
4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
' y8 j7 L) n! x: O5 t8 g
5 |" x0 A. s. A, i1 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* I* h+ K; I/ L- F( o' R
話梅
1 C5 Y: J! t2 C8 jtvb now,tvbnow,bttvb由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
- t I5 F1 h. d1 r8 ]) vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 