材料公仔箱論壇8 m9 |8 g- D4 f
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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醃料公仔箱論壇, N! ]8 \ h' z. I
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.775 N) `- j F1 U8 z
# n- z% G% e& g! S, k- F( M# b4 R2 p+ ]5.39.217.77醬汁
& f p8 {& s7 I. e5 ~; G7 N. n, j話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 `- |3 m" e
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2 @" v5 E) J6 U$ _7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 @) u# A0 G7 J2 X& P6 o
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。) t, S0 e. D/ W8 r
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。5.39.217.774 `5 c5 A" e) J
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。5.39.217.776 w6 u) S p9 f% [% m6 X
3 f- ]. \+ V4 t+ j2 A公仔箱論壇4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; ~& }: ~/ `2 \" \* B
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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