材料
2 J9 w1 S4 g6 I/ z燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量- l6 l( C; ~$ |2 K# h+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ N: E) j; K1 J8 V( m, {' R) B0 H
醃料
5 D2 E4 L4 p% p生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
- J6 T; E+ q) w+ v" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 W- h2 S% H! ]- E
醬汁公仔箱論壇7 g$ u3 K, v( V$ P4 Z; s
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙( @, O* a$ Y- T+ {4 j
0 }. ^, V$ E! @/ E5 T2 F$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K P/ v3 H- N6 z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 B- t: b/ g) K/ F. @6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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( A m" Q- y# n7 s' C, X$ R* N公仔箱論壇2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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$ c) [7 C# E7 s8 b3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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4 F5 W+ f, \8 u! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。公仔箱論壇, e$ ]; K% e1 @# c. a8 ]* Q- _: X( ^
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H0 h% e# E- |2 i' m- i! ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb話梅
, z" |7 C) x ]) J由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: X% x7 @" ^4 o5 \+ U
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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