材料
# Y+ x8 x H# q: j& ~tvb now,tvbnow,bttvb燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量3 L2 Z8 ~; f+ E2 i/ q
+ q# w5 c% w9 v& e9 @2 t醃料$ @( m+ W6 _3 D0 Z6 n! M
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.775 x3 N. _" N, m/ L
/ V9 K+ o/ j5 F D3 }7 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; z/ D" H6 N
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
1 ~8 w2 R# ~+ d0 i; A, L" ]! @* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" `( _+ F6 D. w/ Z* g W
8 W+ R# m9 O# v' i0 stvb now,tvbnow,bttvb做法
9 \/ ~8 ~5 a) b$ o5.39.217.771.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。公仔箱論壇& w% x) ]! D* U, \6 X
3 e* h+ C6 W0 _# R% K
2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。! S# K* C1 [2 U( a V
5 E' V$ q. D( x$ u+ b3 I" b
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。5.39.217.77( r3 n$ k( C' [- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 y" O; C* [" ]% L
4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
' Z J, o! w. a
+ q+ [" F: |' ^. W2 T# ]' e
4 F- H% j1 j' S1 }公仔箱論壇話梅tvb now,tvbnow,bttvb. \( k8 ~, o, j/ O1 [* h9 {
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 M; k. U7 R# T5 L
|
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 