[中式食譜] 滋潤綠豆馬蹄爽

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材料
. b; {: L  B) R0 o# R. G# Y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻
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7 @! l1 }8 B  x4 p7 D* w$ r# ]做法5.39.217.77% S/ p0 }- K3 c4 j. h. n
1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。公仔箱論壇8 e; @# B* B1 r9 g9 L% c# h! |

$ q1 n- J$ c" I$ p0 w& Z# L8 y5.39.217.772.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。$ j0 z# \9 K( _" D3 c
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! E6 t  p9 B/ F貼士公仔箱論壇5 ]3 b. g1 z5 c7 I
開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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