材料
3 N( R2 |; }0 T% Y+ B; [5.39.217.77開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.77; _ w" T5 l* o# W9 F
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1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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/ y/ z5 _2 }1 A, P; L3 Y) M公仔箱論壇2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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, v4 n1 D3 }, Y3 R/ F) a5.39.217.773.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 tvb now,tvbnow,bttvb, K) \3 U" M1 b( }: G- i
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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