[中式食譜] 我不是春卷

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材料; n* h0 s  U3 e" r; x( l
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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調味料
' C; f7 a! {9 B! W7 n# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇2 S- _$ C7 _( e! y+ S; @* |6 W  N

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$ T# w2 [0 b5 g0 ]! q9 \* K9 E" k公仔箱論壇做法
: S5 g2 `1 d9 l$ p* e1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。5.39.217.77) p, _* q+ a1 w3 s+ @, X5 c
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。5.39.217.77% q- v: G9 c: k" ~* M) s: m# N4 `' H
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 & d) c4 A' F) X# l- t

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貼士
$ J% C% u. U2 _% Y7 c5.39.217.77想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。
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