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春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量公仔箱論壇" B1 P' F, Y) ?: L/ B- ?2 P
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) P3 }2 b' x5 x n% i雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K. E2 E" O9 a% j5 y7 Z+ u7 S
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6 N2 Y: y7 B8 r# q2 @0 j做法公仔箱論壇$ {1 V3 n: A+ r+ s/ P
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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2 k g. c) M7 t+ F \; Z0 q3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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. _ Q8 Q9 V- C% e9 V- e公仔箱論壇想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。5 d0 m9 T0 K2 L: v2 V3 z
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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