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日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升公仔箱論壇3 o- _: m) s) }! S( W/ ^+ S) B
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( k( C0 |7 W6 s/ v3 ?! ^0 H! {
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料公仔箱論壇3 R, e8 w6 z9 }! H7 z% q
清酒/日本醬油各 1茶匙公仔箱論壇* h. u, ^0 @) V) X: B! `
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做法
# Y# I* r, Z" k- _5 d) q# }1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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! j# a0 n) \* R# n0 O" n9 c; [) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。公仔箱論壇1 u! r- d/ R9 Z2 q% S; W
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。4 B1 h0 \2 S% X
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 5.39.217.776 {3 }, N1 h9 F. f) ^6 E9 W+ L
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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