材料
1 l2 R. z4 I" g) a. o; j, i日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升8 o- a7 K! T3 \) S7 _5 l
& r4 f6 P, U$ j: q5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* ~5 n2 Q% W, m" T. v4 g
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ O& k6 c7 D* B
清酒/日本醬油各 1茶匙' i( u5 N6 x: v2 o
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# b5 T5 c5 Y$ z4 |公仔箱論壇做法公仔箱論壇; `/ d! u) ^ G( i) {# w* g) K$ t$ K& c
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。公仔箱論壇' B3 A# H2 q3 ?- G- ]" \6 k5 B6 S
3 x3 z9 y; |9 e4 ?) E1 C2 Z( q- {2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。公仔箱論壇2 n6 C( N: D6 v$ J% g
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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7 g, V* m7 x# @- W5.39.217.774.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。tvb now,tvbnow,bttvb, p/ y1 O* T$ Y* n! ~5 V- p
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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