材料
. q) \; J; b& M$ x6 f6 }3 ptvb now,tvbnow,bttvb乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
, t6 G7 q, P9 t) ?5.39.217.77公仔箱論壇: K( Q( w M9 Q* S
調味料
* S% n& N; y+ D2 s1 i公仔箱論壇鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77+ r+ X; l* I! F1 c) }
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. O$ m j1 W9 f6 r公仔箱論壇做法& x: z0 H9 W$ q1 V, t
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) u7 m, }$ a- N" \' G3 H5 c
7 E/ D6 k& {( ^- ^8 X9 i+ }0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, @& r* c0 u
" u0 s/ v9 m: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
6 Z0 |) A( T0 d1 z1 t- k2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ W0 S0 p1 c3 ], F* V
4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 & \% h2 U* `2 J' ^! I4 Q
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貼士
$ K, b8 e/ J# M# dtvb now,tvbnow,bttvb菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。3 @" ^3 n6 S3 R- I3 C
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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