材料6 B r; t6 e/ Y" l8 {' Z
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
1 Z9 Z; j" {9 ]( t公仔箱論壇
& ^% j3 a S( \4 `6 e. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ \6 i# o& Q; Q1 i2 J) |- A8 ?鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
5 v% _0 H% R5 G: V公仔箱論壇. q2 N' z H* h4 F
+ h' I3 y* [8 k" I, [1 j) w做法tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 |2 l+ ?/ u2 `
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
, q: |3 d4 E; ]; s7 Q5.39.217.77
0 q" U- Q; Q/ [# g8 p5 E- |0 f/ x5.39.217.772.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 L+ c( h* B
tvb now,tvbnow,bttvb& b0 `' S7 n1 W( b* I: l5 @$ X" |
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
9 _/ X) E L3 _0 ^: J5 I! C, i" y5.39.217.77+ ?7 m5 e S' ^# G
4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 F3 |: x: \4 K% d/ T# f
+ X6 c1 ]+ ^* W2 L% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ W& k1 y* w. Z; o: t7 C3 J: ?tvb now,tvbnow,bttvb菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。公仔箱論壇+ a8 K; i& }4 q. h+ U! ?
|
發表於 2012-1-24 05:25 AM
| 